同样是苦瓜，肥胖和纤长哪种好？学会2招，苦瓜也能变“甜瓜”
一说起苦瓜这蔬菜，大家肯定是再熟悉不过了。夏天这么炎热的季节，多吃点苦瓜是非常不错的，能够清热解毒，还能有效地防止中暑，对身体也特别好，能补充大量的维生素。可是大家对于苦瓜这种比较刺激味觉的食物，都比较反感，尤其是苦瓜还非常苦，大家更是对它不看好，简直就是讨厌。
其实朋友们不必这么看待苦瓜。同样是苦瓜，肥胖和纤长哪种好？学会2招，苦瓜也能变“甜瓜”。其实只要我们掌握其中的小技巧，在购买的时候注意几个地方，苦瓜就能很轻松地变为“甜瓜”。首先我们在挑选的时候，要注意选哪种苦瓜不太苦？
第一：纹路较宽的
我们见过苦瓜的都知道，苦瓜身上有着一条条的纹路，这些纹路可是起着很大的作用的。我们可以根据纹路的密集来分辨苦瓜是苦是甜，纹路较宽的苦瓜就是不很苦的，它的苦味比较淡，相反那种纹路密集的就是就是比较苦的，所以在购买的时候可以借鉴这一点。
第二：体型肥胖的
我们知道苦瓜的形状有肥胖的，纤长的真的是差别很大，我们要想选那种不太苦的苦瓜，就得选肥胖的，像这种是不太苦的。纤长的和很小的苦瓜就不要选了，那种苦瓜比较苦。
选完之后就是我们在做的时候也是可以减轻苦瓜的苦味的，使其变成甜瓜，接下来为大家介绍。
第一：用盐进行腌制
我们在做苦瓜的时候，大家如果还是觉得很苦，我们还可以用食盐进行腌制，这样能够有效地去除苦瓜的苦味，使我们的味觉较少点刺激。
第二：用凉水漂洗几次
我们还可以在清洗苦瓜的时候，可以用凉水多清洗几遍，一边洗一边用手捏苦瓜，使里面的苦汁流出来，就不会那么苦了。
第三：用沸水焯
我们还可以用沸水进行焯烫，这样能够有效地减轻苦味，但是焯烫的时间要把握好，不要太长了，以免影响苦瓜的口感。
以上就是为大家介绍的如何能够使苦瓜味变淡一点，使苦瓜变为“甜瓜”，相信大家都已经学会了，实在还不行的话大家就加点蜂蜜吧！如果还有其他好方法能够使苦瓜味变淡一点，欢迎大家留言评论，谢谢！