肠易激综合征(IBS)，也称为肠易激综合征，是一种以腹痛和不适为特征的消化系统疾病。
肠易激饮食旨在减少肠道的过度刺激和过度膨胀，这是每天非常不舒服的。通过避免刺激肠道的食物并加入正确的食物，这种饮食有助于缓解胀气、腹胀和腹痛等症状。
肠易激饮食的5个要点：
选择正确的纤维来源
喝很多水
限制刺激肠道的可发酵食物
检查您对乳糖和果糖的耐受性
分餐
肠易激饮食的好处肠易激饮食应该在大约1个月的短时间内进行，它有助于恢复肠道的平衡。
随后，在逐渐重新整合搁置食物的过程中，还可以识别导致消化不适的食物。
遵循这种饮食1个月通常足以增加对某些食物的耐受性。
肠易激综合征和饮食：建议以下饮食建议旨在让肠道休息并避免肿胀，这是每天都令人不快的。
肠易激症应该采取什么饮食？在肠易激综合征的情况下，适当的饮食富含对消化系统没有攻击性的纤维。还建议采取一些卫生饮食措施，以促进肠道的工作，减少消化不适。以下是一些适用于肠易激的饮食提示。
促进可溶性纤维缺乏膳食纤维在现代饮食中很常见。尽管如此，食用可溶性纤维对于缓解肠易激综合征患者至关重要。可溶性纤维在消化过程中会变成凝胶，这使得它对肠道特别温和。它们保证消化道的正常运动，而不会过多地刺激过境。此外，它们被转化为短链脂肪酸，刺激结肠对水和钠的重吸收，从而防止大便稀。除了足够的水分外，每餐都要食用它是非常重要的。
一些可溶性纤维来源的食物：
麸皮和燕麦片
大麦
荞麦
去皮的苹果
没有皮的土豆
喝很多水建议每天喝1.5至2升水，尤其是肠易激惹的人。全天饮用，避免冰水，一次不要超过一杯。这可以防止肠易激综合征患者出现非常痛苦的腹胀。分餐有规律地摄入食物有助于避免渴望吃任何东西，过快和过多。如果患有IBS，建议吃3顿主餐和1或2顿小吃。分餐还有助于防止消化系统超负荷。请记住，在肠易激惹的情况下，肠的膨胀是非常糟糕的。
食用煮熟的蔬菜生蔬菜通常会刺激肠道。因此，我们建议食用不太刺激和煮熟的蔬菜：胡萝卜、南瓜、西葫芦和红薯。由于它们的不溶性纤维含量低，这些蔬菜对肠道相对温和。
在水果方面，苹果很有趣，因为它含有果胶（可溶性纤维），但必须去皮食用。其他不溶性纤维集中在他的皮肤中。
整合车前草如果之前的建议不足以缓解症状，则可以在饮食中加入车前子。车前子有助于增加可溶性纤维的摄入量。建议从一汤匙开始，如果耐受性良好，然后逐渐增加到两汤匙。车前子的摄入必须伴随着水。出现腹泻时，应稍微减少加水量。
其他推荐食物：
豆制品（牛奶、奶油、酸奶）
大米、小米和藜麦
根据耐受性划分的红色水果和百香果
蛋
豆腐
花生酱和杏仁酱
甜凉茶（洋甘菊、生姜、薄荷、茴香）
肠易激，应避免的食物如果您的肠易激惹，您应该避免某些食物。建议不要食用会使肠道工作变得困难的食物。为此，这里有一些提示。限制不溶性纤维长期以来，人们一直建议增加肠易激综合征患者不溶性纤维的摄入量。然而，研究表明，它们往往会使症状恶化。不溶性纤维具有刺激性并加重腹泻。尤其是那些全麦的。全麦只会在一个月后以小剂量重新整合，适度的长期食用通常具有很好的耐受性。
Kamut，尽管其不溶性纤维含量比小麦好得多。基于Kamut的产品可能是一个有趣的替代品：面包、面粉、糕点等。
限制不溶性纤维来源的食物：
全麦、麦麸和小麦制品
拼写
豌豆、卷心菜和西兰花
干果
亚麻籽
减脂脂肪需要大量的消化工作，它们会刺激肠道的“胃绞痛”反射。由于肠易激综合征患者排便时会感到疼痛，因此最好减少脂肪摄入量。例如，建议多吃瘦肉、瘦鱼，避免油炸食品、面包屑和富含酱汁或奶油的菜肴。同样，最好避免使用糕点、糕点和其他脂肪饼干。相反，我们更喜欢麸皮蛋糕和小剂量植物油的使用。
避免发酵食物某些富含碳水化合物的食物，如多糖和寡糖，会加剧肠易激症状。这是由于碳水化合物在消化过程中发酵，既不被吸收也不被分解。在患有肠易激症的人中，由于发酵引起的腹胀感更强烈。这种超敏反应使消化变得痛苦。
因此，建议避免食用卷心菜家族或发酵较多的豆类食物。然而，重要的是在1个月后逐渐重新引入它们，因为它们具有许多健康特性。
尽管豆腐和豆制品是由豆类制成的，但它们通常具有良好的耐受性。
警惕刺激肠道的食物一些生的、酸的或辛辣的食物会刺激肠道，尤其是空腹食用时。
说到生蔬菜，虽然它们不会引起肠易激综合征，但它们会引发癫痫发作。因此，有必要在一餐中适量食用沙拉和生蔬菜。向它们添加淀粉通常会增加耐受性。
应避免的刺激性食物：
生的蔬菜
坚果和种子
酸水果
咖啡、茶和酒
柑橘汁
香料
小心乳糖和果糖似乎有一定比例的肠易激患者也患有果糖、山梨糖醇、乳糖和果聚糖不耐受症。建议在肠易激的情况下对这些物质进行不耐受测试。这些测试很容易进行，并测量摄入50克乳糖后释放的氢气量。对于IBS患者，每天12克乳糖通常耐受良好。如果您认为自己有乳糖不耐症，请在排除之前咨询您的医生或接受检测。人们还认为，三分之一受肠易激影响的人对果糖不耐受。在这种情况下，有必要咨询营养师以详细了解适应的饮食。
乳糖和果糖不耐受时应避免的一些食物：
乳制品（酸奶、奶油、*油、奶酪）
富含果糖的水果：苹果、梨、甜瓜、芒果、葡萄、樱桃等。
干果
椰子
浓缩果汁
玉米糖浆
其他不推荐的食物：玉米片类谷物
疼痛杂粮
洋葱
*瓜
冷盘
黑巧克力
软饮料
以下是肠易激综合征时应食用和避免的食物汇总表：避免每天吃刺激肠道的食物的实用建议
花时间好好咀嚼食物：这有利于肠道的消化工作
在平静的环境中用餐，没有压力。肠道是我们的第二大脑：压力会使消化变得非常困难
避免引起痉挛和痉挛的冷冻食品
避免任何会导致气体的东西：用吸管喝水、吃得快、嚼口香糖和喝苏打水等等
全天喝大量的水：在1.5到2升之间
使用不粘锅，更喜欢蒸，以免增加脂肪
在您的菜肴（蜜饯、汤、沙拉、酸奶）中加入燕麦麸，以增加可溶性纤维的摄入量
肠道刺激和饮食：食谱创意菜单适应特殊的肠易激饮食
更进一步：FODMAPs近年来，由澳大利亚营养学家苏·谢泼德(SueSheperd)开发的FODMAP饮食似乎取得了显着的积极成果，临床研究证明了这一点。
事实上，这种饮食可以缓解约75%的肠易激综合征。FODMAP饮食的目标是限制可发酵糖。当被结肠中的细菌发酵时，这些糖会引起肠易激综合征非常典型的令人不快的症状：腹胀、胀气、腹痛等。
FODMAP是什么意思？
F=可发酵（被结肠细菌快速发酵）
O=低聚糖（果聚糖和GOS）
D=双糖
M=单糖
A=And(et)
P=多元醇（山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇和麦芽糖醇）
在低FODMAP饮食表中查找有关FODMAP饮食的所有详细信息