本文转自：农民日报
弯腰起身，用刀柄硬片轻轻剥开砧木皮层，将芽片放入切口，使砧木和芽片紧紧吻合——一组动作仅需几秒钟。这是河北省乐亭县桃树苗嫁接技术人员在田间服务的场景。
“每人每小时能嫁接棵到棵桃树，确保成活率在99％以上。”乐亭县职业嫁接服务队负责人胡凯君说，她的服务队长年为农户提供嫁接秧苗的技术服务，足迹遍及京津冀等地。
胡凯君团队嫁接的桃树苗，几个月后就能移栽到桃农的温室里。设施鲜桃种植，是乐亭县设施农业的支柱产业之一。20世纪80年代初，该县就开始发展设施农业。目前，乐亭县设施果蔬种植面积达22.56万亩，主要品种有鲜桃、甜瓜、葡萄、韭菜、*瓜、西红柿等。
区别于大田作物，设施农业属于农业“高精尖”模式，在育苗、灌溉、授粉、疏花疏果等环节，对农户生产技术水平和管理经验要求较高，不同的品种还需匹配不同的设施类型及相应的栽培技术。专业的事儿要交给专业的人做，技术托管这一新型农业服务方式在乐亭县应运而生。
把一家一户干不了、干不好、干起来不划算的生产环节集中起来，统一委托给专业技术团队去完成。借着农业生产社会化服务“东风”，乐亭县设施农业经营管理水平提升到了新“档位”。
“外包服务”悄然出现
“为了盖温室，‘家底儿’都掏光了。”回忆起种植方式的“变轨”历程，乐亭县*坨村菜农闫晓明说，“那时建一个温棚的钱能盖两处‘正房’，但是在温室里怎么种菜，大伙都一窍不通。”20世纪90年代初，闫晓明是全县第一批投资温室种菜的人。
设施有了，技术只能自己琢磨。“在温室里种菜是个细致活，施什么肥，秧子长多高，什么时候通风，什么时候撒帘子，都得一点点摸索。”说起温室种菜经历，闫晓明笑称当时恨不得住在温室里，搂着秧子睡。
辛勤付出有了高额回报，村民也纷纷开始涉足设施农业。“先干的带着后干的，我们也不藏着掖着，把技术都教给大伙儿了。”闫晓明说，第一批设施农业从业者毫不吝啬地分享种植经验和技术，也为乐亭县此后形成技术、生产“外包服务”打下了基础。
设施农业效益是大田作物的数倍，尝到甜头的乐亭人开始不断扩大生产规模。每户果农、菜农从一个棚室发展到2—3个，再扩展到户均5—6个，劳动量也随之翻倍。“我们两口子顶多伺候4个温室，再多就忙不过来了。”闫晓明说，“忙不过来的时候，就招呼村里人来帮忙，尤其是收获的时候，大家定个时间表，今天先帮你收，明天再帮我收。”
专职农民大受青睐
为了适应生产规模的扩大，乐亭县开始出现以邻居、亲朋为基础的技术、生产“互助组”，成为该县农业生产社会化服务体系的雏形。随着生产规模的进一步扩大，开始出现专职的农业技术员和生产从业者。
“你擅长疏果，他擅长套袋。”专职从业者凭着一技之长，成为新型高素质农民。这一新兴群体懂技术、有经验，能够极大提高温室种植效率，一出现便火速占领市场，风头最盛时，在胡坨镇等地还出现了专门的农业用工市场。彼时，在乐亭县内形成了分工清晰、专业性强、技术含量高的农业技术“工种”，一定程度上摒弃了曾经依靠“单打独斗”或小范围互助、一人包揽全部农活的生产模式。
大相各庄镇马烧纸庄村是设施鲜桃专业村，全村人口不足人，却拥有0多个温室。“我现在经营着8个春棚，7个温室，单单疏果一项就要雇用七八个技术工人。”马烧纸庄村种植大户*自光说。
*自光有本细账：“疏果工人一天工费元，浇水工人一天工费元，施肥工人一天工费元，各生产环节人工费用一年下来将近10万元，虽然开销大，但是人家干活专业，既快又好，花得值。”
面对专职技术农民的出现，乐亭县审时度势，把握生产需求，将农业实用技术推广、普及作为全县设施农业发展的主要推动力。多年来，乐亭县积极与各级科研院所、农业高校等机构建立联系，开办农业讲堂，邀请各级专家深入田间地头实地授课；以农业科技现代化先行县创建为契机，大力培育“土专家”“田秀才”等农业技术带头人，组建了专业的农业技术推广队伍，按照片区进行农业技术推广。
与此同时，乐亭县还通过建立科技特派员制度，形成了覆盖所有乡镇、服务到项目的农业科技服务体系，实行挂牌服务，通过挂职、蹲点等方式入驻家生产基地，向种植户提供每周不少于两次的长期技术服务。
服务模式渐入佳境
如果说设施农业是乐亭县构建现代农业产业体系的重要支柱，而导入农业生产社会化服务，则成了全县发展现代农业的重要支点，在一定程度上确保了农产品品质、产量稳定。
在乐亭县史家庄村南侧，有一片绵延数里的棚室群，是全县最大的设施果蔬生产区之一，不远处坐落着一个现代化的育苗工厂。“我们现在有6个温室育苗车间和5个春棚育苗车间，通过模拟生长环境，实现了四季育苗。”昇隆苗场负责人汤德宏一边介绍一边指着育苗床上的秧苗比画着，“已经一筷子多高，长势好，劲头足！”
“每种秧苗都有自己的‘脾气’，得精心‘伺候’。单说浇水这一项，每天的浇水量都得按照当时的光照、湿度、温度来确定。”汤德宏说。
据了解，在乐亭县设施农业发展早期，农民依然延续过去的种植习惯，自己培育秧苗，但由于技术、设施不完善，不仅成本高，而且成活率低。随着工厂化育苗的不断发展，秧苗成活率在90％以上，且出苗整齐、幼苗健壮、成苗周期短。现在除去管理育苗，只要有时间，汤德宏就会到订单客户的大棚里查看秧苗的长势，并根据客户遇到的种植难题提出具体指导意见。
服务范围覆盖产业全过程
近年来，乐亭县农业社会化服务种类越来越齐全，已经形成从种植到管理、再到收获、最后到售卖的全产业链服务模式。农民纷纷变身成为“项目经理”，根据自己生产需求，从市场中选择品种、技术服务、生产管理等社会化服务。
在大相各庄镇敬波果蔬合作社的仓储库房中，社员送来的一车车青椒过秤后集中在装箱区，堆出了一座“绿色小山”。装箱工人熟练地分类筛选着，一等品放入纸箱，二等品放入袋子，每箱青椒的重量误差不超过10克。
“这种青椒叫‘丽威’，耐储存、色泽亮、口感好，在市场上很受欢迎。”合作社理事长杨敬波有着多年的果蔬销售经验，他按照市场需求引入新品种，组织社员统一种植、统一管理、统一销售。“去年，我们还与麦当劳签订了吨结球生菜订单，仅此一项就可为社员带来万元的收入。”杨敬波说。
通过聚“散户”成“大户”，乐亭县新型农业经营主体唤醒农民抱团发展意识，帮助小农户解决了对接市场、抵御市场风险和质量安全风险等依靠“个力”难以解决的诸多困难。目前，全县各类农业新型经营主体超过0家，拥有各类农业品牌多个，辐射农户11万户，成为推动产业振兴的强大动力。
服务形式又现升级版
在乐亭县农民广泛受益于农业社会化服务所带来的诸多便利时，该县“80后”菜农赵桂兰已经彻底当上了“甩手掌柜”。年，赵桂兰入驻乐亭县万事达农业生态园区，享受起了设施温室整体托管服务，从果蔬幼苗、生产资料到技术服务、农产品销售，都由园区一手包办。
在园区安排下，按照产品订单种植温室*瓜，赵桂兰的年收入达到了10万元以上。目前，已有20多名种植大户入驻园区，年产值达多万元。
如今，乐亭县园区农业已成为县域农业产业发展的重要推动力。该县大力扶持兴建农业生产基地和高标准农业园区，直接带动农民种植技术、产品品质提升，加快了农业产品更迭速度。目前，已建成高标准蔬菜产业园区14个、优质果品示范基地10个、省级农业休闲观光区2个。