俗话说：“夏不进补，底气不足”。人们在盛夏中大量出汗和消耗，如果他们不化妆，他们的身体将不可避免地受到伤害。
当然，夏季补品不能随便吃，我们需要区分于秋冬季节，我们不应该吃又肥又热又干的食物。
俗话说“冬吃根，夏吃瓜”。夏天一到，各种水果蔬菜就争得第一名上市。丝瓜，冬瓜，西瓜，，，清爽可口，他不仅能补充水分，还能滋养人体和无机盐。现在，很完美。
夏天吃甜瓜，房头是这四个中的第一个，清热解暑也过！看一看。
①*瓜，第一个减肥的甜瓜
近年来，随着全球气温的升高，凉菜成了我们餐桌上的最爱。所以我们不得不提一种瓜菜：*瓜。
《本草纲目》记录：“*瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效”。夏天最重要是为了摆脱夏天的湿热，你应该适当吃凉菜。
*瓜具有高水分、高钾、低钠的特点，适用于出汗后补充水分和流失无机盐。*瓜不仅热量低，而且含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇，他非常适合减肥的人。
推荐吃法：炒*瓜
*瓜/大蒜/胡椒生抽/醋
味精/少许盐/芝麻油/糖
1、把*瓜的两头切掉，用削皮器把*瓜刮成均匀的片。
提示：刮刀是家家拥有的一种皮革刮刀，刮*瓜时要用力均匀
2、把*瓜片从一端卷起来，全部卷成一个*瓜卷，把竖着均匀地放进盘子里。
3、搅拌碗汁：取一小碗，加入大量生抽，醋（生抽：醋=1:1），加入两勺糖、味精、少许盐，搅拌均匀，然后点几滴芝麻油，搅拌均匀。
4、把果汁均匀地倒在*瓜卷上。用小刀轻敲5-6颗大蒜，切成蒜茸，用剪刀剪下几个干辣椒段，均匀地铺在*瓜卷上。
5、将油在锅中以7-80%的温度加热，倒在辣椒和大蒜上，当听到齐拉兹拉的声音时就把他吃完。（机油温度必须更高才能听到机油的声音）
②苦瓜
说到夏天，桌上的苦瓜怎么会少呢。
根据《本草纲目》，苦瓜可以“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜味苦寒，有利于消化，他能清热、生火、生热，此时，不妨多吃点。
苦瓜苷和苦味素能增加食欲，促进消化。他也被称为“君子菜”，因为苦味不会传递给其他菜肴。
与其他甜瓜相比，苦瓜的特点是：维生素C含量特别丰富，克中含有56mg，是*瓜的7倍！此外，他含有更多的脂蛋白，可以增强免疫力，保护心脑血管疾病。
小贴士：除掉苦瓜有个好办法
苦瓜虽然好，但普通人很难下咽，尤其是小孩子，怎么去苦？建议使用三个提示：
盐碱化：将切好的瓜片撒盐混合，沥干水分。
水焯：将苦瓜切成薄片或切块，放入沸水中烫1分钟左右，有效去除苦味。（用糖水除苦。糖可以随意控制，喜欢吃苦的可以少加。)
浸泡：冰：焯水然后立马冰加冰水，色泽鲜艳，口感酥脆，进一步脱苦。
推荐食用方法：阿婆油炸苦瓜
苦瓜/鸡蛋/豆干/五花肉/红辣椒
酒/盐/糖胡椒粉/鸡精
酱汁/蚝油/豆豉/葡萄酒
1、苦瓜处理：将苦瓜切成两半，用小勺清髓。然后将苦瓜切成片，撒上盐，揉匀后腌。
2、配菜加工：豆干片，切猪肉片。
3、煮沸后在苦瓜中加入2汤匙糖，把苦瓜的颜色去掉，放到冰水里。
4、鸡蛋加工：将鸡蛋打成蛋液，放入几滴白酒，搅拌，开小火，将蛋液放入锅中，炒至成熟。
建议在蛋液中加入白酒，可以使鸡蛋变嫩，刺激香气；如果在鸡蛋中加入水淀粉粉，会使鸡蛋更有弹性~
5、最后：将油留在锅中，在猪肉中炒香，然后放入豆干、豆豉、蚝油、料酒、半勺糖、鸡精、胡椒粉，用红辣椒炒，然后用苦瓜炒，用高热炒，用鸡蛋炒，出锅前倒入麻油。
③丝瓜，第一个瓜
丝瓜是一种稀有的清香清爽可食用的蔬菜。经检测，每克丝瓜中的钾含量为毫克，非常适合容易出汗的人。
丝瓜高达的含水量为94.3%，是一种很好的补水蔬菜，丝瓜被称为“瓜果药材”和“植物海蜇”。他含有大量的丝瓜糖苷、木聚糖等物质，有利于维持人体新陈代谢，提高机体免疫力。
如何处理丝瓜而不发黑？
首先，刮掉丝瓜皮，炸丝瓜前先用盐水泡一会儿，炸好的丝瓜会保持青绿的颜色。
不要吃苦丝瓜，会中毒！
丝瓜属葫芦科植物，一般情况下没有苦味，但由于基因突变、种植环境差等原因，会产生苦瓜素。
葫芦素是一种剧毒物质，可引起急性中毒症状：腹泻、消化道出血、肝肾功能损害，严重者可导致死亡。建议：如果有苦味，果断扔掉！
推荐食用方法：丝瓜焖大虾
丝瓜/海白虾/姜/鸡蛋/胡萝卜
小青菜/香菜/葱/白醋/油盐/胡椒粉
1、成分处理：用刀刮去丝瓜皮，切成小块，去掉丝瓜浆（味道更好），然后用几滴白醋在水中浸泡。
小贴士：丝瓜皮最好不要擦，用刀把最粗糙的部分刮下来就行了。
2、虾仁腌制：将虾皮海白虾去掉，虾线，虾头和虾尾分开，将虾体肉捣成虾泥，放盐胡椒粉用力打匀，最后加入香菜和葱拌匀腌制。
3、油条处理：将油条切成段，切成两半，然后填入虾泥，套上虾尾，形成优美的造型。
4、挂虾汤：在锅里放一点底油，把姜片和虾头放入锅中，慢慢挤压虾头，炸虾油，混合蛋液，然后倒入锅中一起炸，将热水放入锅中煮5分钟，用篦子过滤虾汤。
5、油炸：不要往锅里放油，直接把炸好的大虾放在油条里炸15秒，使油条酥脆。
6、结束：将丝瓜白醋洗净，加入锅边略煎，用料酒煮，在无任何配料的鲜虾汤中加入煮制，最后加入胡萝卜片、盐和小青菜即可
④冬瓜，第一个补水的瓜
冬瓜虽然不好看，但可以被书法家称赞为“暑天第一蔬”。含水量很高，克冬瓜含水量高达96.6g，连丝瓜和*瓜都配不上。
他也很有营养。每克冬瓜中钠含量很低，还含有0.9克膳食纤维。
是一种廉价实用的保健食品原料。自然凉爽，种植后天气炎热，吃了他可以补水解暑~
小贴士：宝贝的祛湿是你扔的！
冬瓜的药用价值高于食用价值，他的肉、种子、果肉、藤、藤蔓、叶甚至根都可以入药。所以吃冬瓜时不要浪费这些剩菜。
专家提出：冬瓜的皮和肉，尤其是夏季的好瓜。最好的效果是冬瓜籽！
该负责人建议：在加工果皮时，只需用刀刮去绿色表皮，不需要全部剪掉，可保留大量营养，利水消肿，并能消除烦渴。
推荐食用方法：素焖肉
冬瓜/豆腐马莲草/枣/糯米
葱姜/肉桂/八角/老抽/料酒/生抽
烧烤酱/冰糖老抽/十三香
1、配料处理：刮去冬瓜皮，将肉和皮切成两半，盛满碗，然后在皮上加入老抽均匀上色。将北豆腐切成与冬瓜大小相对应的薄片。
2、油炸皮：将锅中5%的油加热，放入冬瓜皮中炸，油炸至焦*去除，形成“以假乱真”皮。
3、制作造型：在瓜肉上放一块豆腐，一块瓜，最后盖上瓜皮，将马莲浸水的草提前打结到“红烧肉”。
*青葱不能代替马莲草，青葱可以绑起来
4、自制糯米红枣：将红枣的一半切成石头，将糯米粉与冷水混合成面团，夹在红枣中间。
5、炒菜：将底油放入锅中，用葱姜炒香，放入肉桂和八角，稍炒，然后煮*酒、生抽酱油和清水熬煮，放入“红烧肉”。
6、调味料及炖制：将皮朝上，依次加入烤肉酱、冰糖、老抽、十三种香料，再加入半高配料的水，用大火煮沸，用大火炖至汤汁变稠一半。最后：放入糯米红枣，中火焖10分钟即可~
“冬吃根，夏吃瓜”。在入夏之后，你必须给你的家人更多这四种甜瓜：①*瓜；②苦瓜；③丝瓜；④苦瓜；减肥、降火、补水、美白祛湿。
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