今年全国苹果冻害面积大，说不定果价又会像年一样高。但是不管什么时候果客都喜欢收个大、全红、吃着甜的苹果，即使收你果价高，他也好卖。那么怎么才能生产出又大又红又甜的苹果，让我们产的苹果不愁卖，还卖高价，值得大家探讨。今天发表一下我的经验供大家参考。
钾是一切植物需要量大的3大元素之一，例如：苹果、桃、梨、甜瓜、西瓜……，一切植物都是生长前期需要氮多利于长枝长叶，中期需要磷多利于成花和果个长大，生长后期需要钾多利于上色，增加果实含糖量，也利于果个继续长大。其实7月下旬8月上旬补钾，还有以下很多好处：
1、促进叶绿素的合成，参与光合作用产物的运输。7月下旬果个已经长大，每个苹果对营养的需求也越来越多，这时追施水溶性高钾（里边也有氮、磷，只是钾多叫高钾），促进叶功能，果个多长一个规格，75#长成80#啦。而且，7月下旬8月上旬，树上大部分新梢都已经停长，叶片合成的营养长果用不完，多余营养都回流贮藏到树干和大根里。因为钾能促进光合产物向贮藏器官运输。
2、钾能改善果实品质，合理补钾，不但能提高果实的硬度，还能提高果实的营养成分和甜度，延长果实的贮藏时间，减少采果和转运过程的损伤。使果品风味更浓，上色更全面，吃着香还甜。但过量补钾，不但降低硬度，还影响果实对钙的吸收，造成果实黑点，果肉还容易绵。所以应根据你家树上结果多少合理补钾。根据中农乐多年经验，以植炼素为例：13%氮、4%磷、43%钾，总含量60%，亩套1万袋可追20斤高钾。亩套1万5千袋可追30斤。亩套2万袋可追40斤。当然，高钾是氮磷钾大量元素，果树要求全营养施肥，补钾的同时还应加上中微量元素，也就是蒙力28或生物酶菌素，还应加上矿物晶。经验证明，矿物晶5%硅、20%钙、8%镁，不但能增加果实的亮度，果面好，因为还含有20%的钙，能防止大果后期缺钙造成的黑点。
3、钾是抗逆元素，不仅能促进木质化，提高果树抗旱、抗寒、抗病、抗盐，而且还能提高抵御外界恶劣环境的忍耐力。不仅能防止传染性病害，有些生理病害也是缺钾引起的。
4、在高温干旱的情况下，叶喷倍水溶性高钾植炼素、八夫力，能使部分叶片气孔关闭，减少水分蒸发耐旱，可以连喷2~3次，间隔10天。
5、补钾能减少腐烂病的发生，有资料试验报道，氮多钾少的土壤腐烂病都多。后期补钾，第2年腐烂病相对都少。
6、补钾有利于蛋白质合成，钾是多种酶的活化剂，钾能促进蛋白质合成，供钾不足时，植物体内蛋白质合成下降。当缺钾严重时，植物组织中原有的蛋白质有可能被分解，引起氮素代谢紊乱。
7、有资料报道，水溶性高钾吸收利用率51%~57%，而矿石性高钾吸收利用率只有17%~23%。所以应追施水溶性高钾为好。
8、钾是多种酶的活化剂，参与代谢过程中糖与淀粉的合成、运输和转化，促进果个长大，促进果实内淀粉向糖转化，花青素多，促进着色，提高品质。
9、有资料报道，凡是含水多的果实，需钾量都多，这是因为水多会冲淡含糖量。这也是生产实践中发现，凡是10月浇大水的果园，7月下旬8月上旬补同样数量的高钾，采果时测糖，10月浇水的果园含糖量低，10月不浇水的果园含糖量高。
10、补钾能减轻冬天冻害抽条，还能减轻花期冻害，因为钾以离子形态存在植物组织和细胞内，高浓度的钾盐能提高根细胞的盐分含量，从而导致了植物组织冰点下降，从而提高其抗寒性。
11、大家都知道花芽的形成需要长中短枝停长数十天时间积累营养，才能发生芽变形成花芽。但有的家树上留果多，大量的营养用于果个长大，贮藏营养少，花的原始基形成迟，叶片落前看似好像是花芽，但第2年开花时却是假花大叶芽。生产中发现后期补钾加中微量元素的果园，没有一家是大叶芽，果台副梢都能连年成花。一个花芽的分化是循序渐进的过程，后期补钾能使花芽更大，分化更完善，为明年长大果打好基础。
12、后期补钾+中微量元素，一亩园可能会投资几百元，但果个72#、73#长成75#啦，76#、77#长成80#果啦，7月下旬8月上旬追肥，离采富士还有90天，一个苹果多长1两重，一亩地套1万5千袋，就多产1斤。按2块钱卖果多收入元，即使每个果多长半两重，也多产斤，也多收入1元。追肥一亩地才投资七八百元也划算。这还不算追肥后大一个规格你有多卖多少钱，更不说今年发生冻害的果园很多，果价不会是每斤2块钱。如果说果价像年一样，每斤3块多、4块多，我看你挣得更多。
13、以上是补钾后你能看见的好处，还有一条你看不见的好处，补钾后叶功能强了，合成营养多啦，不但提高产量，提高品质，还能多贮藏营养，对明年开花坐果长枝长叶，减少明年营养“青*不接”，缩短明年营养转换时间有太多的好处。
作者：中农乐果业科学研究院讲师何巨才