忻州，古称秀容，山西省辖地级市，国家卫生城市（区）、国家智慧城市，有“中国杂粮之都”、“摔跤之乡”等美誉，素有“晋北锁钥”之称。北邻大同、朔州、呼和浩特，南毗太原、吕梁、阳泉，西隔*河与陕西榆林、内蒙古鄂尔多斯相望，东倚太行山与河北石家庄、保定接壤。今天小编就带大家看看山西忻州的一些特产吧！山西忻州这四种特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？
一，同川梨
同川梨是山西忻州地区的特产之一，同川梨的主要特点就是色泽鲜*，皮薄质细，核小汁多，香味醇厚，营养丰富，梨呈扁圆形，平均果重三两左右，外形美观，果面*绿。据相关资料显示，现在远销国内和蒙古、苏联、加拿大、新加坡及港澳等国家和地区，市场广阔，非常受消费者的青睐。
二，河曲红果
河曲红果是山西忻州地区的特产之一，河曲红果在当地群众称之为海红和海棠。红果是一种小果树，已有三百年左右历史。红果树开白花，果实呈粉红状或呈微*，果实如鸡心石，鲜红美艳，甜酸可口。既可鲜食，又可加工成果干、醉果、果丹皮、糖葫芦及酱、酒、醋、罐头等，非常受人们的欢迎。
三，河曲冻西瓜
河曲冻西瓜是山西地区的特产之一，河曲冻西瓜的主要特点就是头较小，瓤色血红，又沙又甜，畅销方圆数百里。河曲冻西瓜瓜瓤似晶莹的冰块，瓜味尚存，甜性已经很微，按当地说法，冻西瓜主要是吃皮的。其实，冻放了这么久的西瓜，瓜内的红色素和糖分已经冻聚于皮内。削去墨绿色表面，咀嚼韧甜的瓜皮，确实别有风味，尤其在数九寒天围着火炉吃冻西瓜，更有不同寻常的味道。非常受人们的喜爱。
四，忻州甜瓜
忻州甜瓜是山西地区的特产之一，忻州甜瓜因味甜而得名，忻州甜瓜的主要特点就是营养价值高，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜，本地人和游客都爱吃。
总结
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