像哈密瓜这么香甜多汁而且个头大的水果，早在康熙年间就被人发现了，因为哈密瓜产于遥远的新疆，作为一种罕见的贡品是用来进贡皇宫贵族的。这种甜瓜最开始的时候，是由新疆哈密王像康熙帝进贡的，在康熙帝和众臣品尝完之后简直是赞不绝口，康熙帝一高兴也就给这种甜瓜赐了一个名字，称为哈密瓜。
古代的皇宫贵族生活品质也不会亚于我们现代生活的，他们住在一个被墙围起来的皇宫当中，也是可以尝遍大江南北的美食，如果一种美食被皇帝夸奖过，那么它便是到现在也会受人喜爱的，这种被当成的贡品的瓜怎么不好吃呢！
新疆的哈密瓜这样香甜是源于得天独厚的地理优势，新疆盆地被高山环绕起来，海洋气流进不去，能够保持干旱的环境，再加上日照时间长，使得植物在充足的热量下进行了良好的光合作用，哈密瓜的糖分那么多，还由于昼夜温差的原因，使其积累量大大增加。
事实上哈密瓜只是哈密国王带来给康熙帝进贡的，哈密这个地方不产这种甜瓜，而邻近哈密的小国家鄯善是盛产此甜瓜的。那时候小国家时常给大国家进贡好东西，才能免遭一时侵害，鄯善由于国小民弱，没有什么稀世珍宝能拿出来给哈密进贡，鄯善王心忧之际，他的大臣向他建议，将他们种的甜瓜给哈密进贡过去，这样甜的瓜，相信哈密王品尝了之后会笑出声来。鄯善王只好一试，事实果然如此，哈密王很高兴，并且将这种甜瓜大大地赞赏了一番。
同时哈密王也正愁着要给大清进贡点什么，他思来想去，还是没有什么可以进贡的本国的宝物了，在进贡之日即将来临之时，他看到鄯善国送来的那么多还没有吃完的甜瓜之时，恍然大悟，甜瓜在大清是种不出的，将它送给清朝，一定会被当成是稀罕的宝贝。哈密王离开，决定将甜瓜装车，前去大清觐见。
出乎哈密王意料的是，才走到半路甜瓜都坏掉了，车队又返回哈密，大臣们分析了一下，讨论出了一个对策，就是将这种甜瓜在行走的车队上想办法种植，算好时间，等到了康熙皇帝面前，早就瓜熟蒂落了。哈密王立刻下令执行了这个办法，果然在赶到之时将一切进贡的事宜都准备好了，从此哈密瓜就被流传到了今天。不过康熙却因不了解地理知识，让这一水果名字叫错了几百年，现在仍然沿用以前的名字。
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