要想甜瓜卖个好价钱，商品性一定要高，甜度也要高。但有些农户种出的甜瓜，看着外形很好，但食之无味，口感非常差。甜瓜糖度高不高，和品种、水肥、光照、温度等都有关系。在甜瓜膨果后期，很多农户开始控水控肥，目的是增加干物质积累，吃起来更甜一些。
其实，靠甜瓜后期控水控肥来提高甜度，这个做法无疑是揠苗助长。为什么很多农户都在用的这个方法，我们却不建议呢？因为膨瓜后期，上面的二茬瓜还在生长，这个时期如果控水控肥，必然会影响产量。
通过水肥管理，提高甜瓜的糖度，在整个生长期间要有一个科学的施肥方案。只有植株长势健壮了，瓜果口感自然也不差，而不是仅仅靠后期几天时间，快速增甜。农户在种植甜瓜时，应注意以下两个方面。
第一，甜瓜生长期间施肥，有不少农户习惯使用平衡肥加点钾肥或者高氮复合肥，整个生长期都用这个配方是不合理的。比如平衡肥氮磷钾元素一样，往往出现磷过量的情况。使用高氮肥会造成甜瓜秧过旺，坐不住瓜等情况。
一般我们常用中氮低磷高钾的施肥配方，从栽上苗开始到结束不再换其它的配方，植株长势壮，果实品质高。不用担心氮元素少，磷元素少，因为作物生长需要平衡施肥，并不是说长秧时就一定要用高氮肥。
第二，每次施肥用多少量，要按照EC值来确定，也就是肥料浓度。以前有的农户在施肥时，都是按一亩地用多少斤，有的20斤，有的40斤。甜瓜的根系弱，不耐盐分，如果施肥量过多，会对根系造成损伤，出现早衰的情况。所以，甜瓜在施肥时要少量多次。
在甜瓜膨瓜前，EC不超过2，这个时期需要的养分不用过多。到了生长后期，甜瓜营养和生殖生长养分需求量多，EC提高到2.5，同时也要考虑当地的水源情况，适当调整肥料浓度。根据肥料浓度来施肥，更科学一些，能满足甜瓜的营养需求。
所以，水肥的管理不仅决定着产量，还影响着口感。在整个生长期间，选择一个科学的施肥方案，同时，控制好肥料的使用浓度。只有这样植株长势好，能不断提供养分，这样才能提高甜瓜的甜度，而且还不影响二茬瓜的生长，保证了产量。除此之外，膨果后期要保证充足的光照和适宜的温度，对提升甜度也有帮助。