甜瓜俗称香瓜，为葫芦科一年蔓生草本植物。甜瓜是喜温作物，适宜温度在20-30度。定之后7-10天保证棚内的温度白天在28-30度，夜间在16-18度为宜，随着外界温度的上升，适当的通风透气。开花前营养生长期保持白天温度在25-30度，夜间温度在16-18度。开花期保持白天28-30度，夜间在15-17度。结果期白天保持在27-30度，夜间15-18度。保证昼夜温差在13度左右，以免夜间温度过高瓜苗徒长，从而造成养分的过多消耗，对糖分积累不利。整个生育期内保持湿度白天在50-60%，夜间在60-70%，特别是开花结果期，湿度过大易造成花期延迟，植株徒长等问题。所以应该控好棚内温湿度。具体操作如下：
1、温湿度管理
每天早上巡棚，查看棚内的温湿度。当棚内湿度高于70%以上时应及时通后墙风以降低湿度，当湿度下来后及时关闭。当棚内温度在28度时，应及时开后墙通风口以降低温度。当棚内温度在30度时应及时通前裙边风口，遵循由小到大的原则，隔个放风（集宁地区风大，严防大风天气造成闪苗等现象）。下午温度降到24度时及时关前裙边风口，棚内温度在22度时关闭后墙窗口。
2、水肥管理
当甜瓜长出四到五片新叶时，开始爬蔓，进入生长期，应及时浇一次肥水，用5kg亩尿素随水追肥。，以加快前期植株长势。到开花坐果期追施17-17-17复合肥10kg/亩，随水冲施。果实膨大期及时追施磷钾肥10kg/亩，随水冲施。总体上浇水追肥遵循隔水追肥、少量多次的原则，以免浇大水造成棚内湿度过大引起病害。在采收前7-10天，停止浇水，以提高甜瓜含糖量。
3、操作管理
大棚甜瓜一般采用单蔓整枝的方法，地利条件好的、生长旺盛的温室也可采用双蔓整枝的方法。单蔓整枝法操作较为简单，管理方便，成熟期早，瓜节较集中，但产量稍低。具体操作是：前期主蔓不摘心，直到主蔓长到24-28片叶时掐头摘掉心叶。主蔓在1-10叶片间的子蔓全部打掉，在主蔓11-17叶片间留子蔓2-3枝作为结果蔓，坐住果后子蔓留两片叶摘心处理。其他子蔓及时摘除。结果后可去掉植株基部3-5片老叶，以利于植株间通风透光。
双蔓整枝操作较为繁琐，成熟期长，瓜节不集中，但产量稍高。集体操作是：当主蔓长到4-片真叶时需及时摘心，等子蔓长到15-20cm时选两条长势良好健壮的子蔓做吊绳处理，其他的子蔓全部剔除。当两条子蔓分别长到20-25片叶时摘心处理。在子蔓第7片叶后留孙蔓作为结果枝留瓜，子蔓7片叶下的孙蔓全部剔除，7片叶以上的除了坐果蔓其他的孙蔓进行留1-2片叶处理。植株长势弱的话可全部剔除。甜瓜属于雌雄同株，需进行人工授粉，具体是：每天上午8-10点、下午3-5点进行人工授粉，取不同植株完全展开的雄花给雌花授粉，对未及时授粉坐不住瓜的子蔓采用预留果蔓授粉，做好标记，以免空瓜降低产量。
4、病虫害防治
白粉病，75％百菌清可湿性粉剂-倍液，或25%阿米西达乳液倍液喷雾或硫磺熏蒸，50%翠贝倍液喷雾
霜霉病，75％百菌清可湿性粉剂-倍液或80%代森锰锌倍液或72.2%普力克水剂倍液喷雾
白粉虱，90%杜邦万灵倍液或10%吡虫啉倍液喷雾或15%异丙威烟剂熏蒸
5、采收
当甜瓜成熟时应适时采收，可根据市场的销售情况和运输距离来做好采收工作，距离远的七八成熟就可以采收，距离较近的九成熟时采收，此时的口感好、味道佳。