如果让一位老兰州人品尝丢失多年，记忆犹存的白兰瓜老味道，他（她）不只是感到口齿香甜，更能唤回诸多儿时记忆……
兰州人的白兰瓜情结，始于年美国副总统华莱士访问中国，应他的美国同学、时任甘肃省建设厅厅长张心一的请求，赠送了美国甜瓜“蜜露”的种子。
年，“醉瓜”“金塔寺瓜”等兰州本地甜瓜遇到了强有力的挑战者——“华莱士瓜”。这种白皮绿瓤、肉厚汁丰、甜美清香的瓜，吃一口如露如密，沁人心脾。上世纪50年代，该瓜更名为白兰瓜。在以后的几十年，白兰瓜当仁不让地成为兰州“瓜果之城”最靓的名片。上世纪70年代以后，由于多种自然和人为因素，白兰瓜的品质逐渐退化，难寻昔日“香如桂花，甜似蜂蜜”的口感。虽然各方面努力提纯复壮，以恢复其优良种质，但各种不同皮色、网纹、瓤色的甜瓜纷纷打着白兰瓜的名号，充斥市场，而正宗的兰州白兰瓜却正名乏力，日渐式微……
丢失白兰瓜的名片，兰州也丢失了一种城市荣耀，而构成我们可以缅怀和咀嚼的乡愁，也丢失了一些淡淡的味道。甘肃省农业科学院蔬菜研究所致力于打造甘味农产品，年集合科研力量，以“品种、品质、品牌”为目标——白兰瓜迎来了复兴的重要时刻。蔬菜所程鸿博士扛起了寻找白兰瓜最初摄人心魄的那份香甜的责任。肤色黧黑，神情坚毅的程鸿是甘肃会宁人，让兰州人吃上真正的白兰瓜成为他的初心使命。研究农业育种的程鸿认为，兰州气候干燥，日照充足，年温差和日温差均较大，冬无严寒，夏无酷暑，深厚*土质地沙壤，高含多种矿质营养元素，*河流经域内，造就社会经济发展的不竭源泉。兰州发展农业，一定要凭借自然禀赋，走自己的路，跟着别人后面，亦步亦趋没有出路。
也许是上苍对程鸿团队锲而不舍精神的垂青，也许是兰州人本该就有唤回香甜记忆的福气。年，一次前往美国的学术交流，让程鸿意外找回了弥足珍贵的“蜜露”原种——这可是兰州白兰瓜的母胎啊！
生物育种是一个坚持与艰辛的过程，若非身临其间，难以体会个中甘苦。溽暑蒸人的育种瓜棚里，荟萃世界上近种甜瓜，10米长的垄地上30余种甜瓜各自吐露芬芳。每年惊蛰下种，夏日收获，其间小心呵护，全心"侍奉"……如是七八载。程鸿认为，有了“蜜露”的母种，对找到白兰瓜的原味原品有了指引与依据，但真正培育出高品质的白兰瓜，仍需要择优杂交。程鸿坦言，白兰瓜育种并非难以叩开的科技大门，更多的是需要耐心坚持下来，近种甜瓜都要逐一品尝比较，择优汰劣——好品种是一口一口尝出来的。在科技创新的路上，有时候需要的是“拙与诚”——执着地坚持。程鸿团队孕种白兰瓜的过程，让笔者想到了“人一之我十之，人十之我百之”的甘肃精神！只有执着事业、目标明确，负重前行的人，才能走得更远……
编号甘甜c61的白兰瓜就是程鸿团队在培育的73种白兰瓜里，找出的最具原味品质，且更优的白兰瓜！这是坚持的收获，创新的成果，科技的力量……
兰州“瓜果之城”又有了领衔的“大将”，目光所及，旌旗猎猎……甘肃农业科学院蔬菜研究所所长侯栋认为，程鸿团队的科研成果使“白兰瓜重建”项目走出了关键性一步，找回了兰州人“记忆中的味道”，意味着我们从此拥有自主知识产权的白兰瓜种子！我们还要进一步提升白兰瓜的品质，达到果实均匀，抗病性强、适宜各种土质设施且四季皆可种植的目标，让白兰瓜再次成为兰州一张特色名片。
精致兰州又增加了一张名片——兰州白兰瓜，乡村振兴再添一件“重器”。明年开始，白兰瓜即可扩大种植，3年左右有望扩种到2至3万亩。这些都需要各级、各方面给予大力的协调与支持。
白兰瓜之于兰州，蕴含着历史传承、文化交融、城市记忆、特色名片等内容，是产业也是文化，是继承更是发展。唯有认识到它的价值所在，才能珍惜、呵护、发展。
笔者作为“吃瓜群众”，欣喜地“围观”了兰州白兰瓜的失而复得，更要为兰州这张特色名片的发展鼓与呼。
汪文学
来源：兰州日报
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