节气
谷雨节气
谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳*经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
谷雨三侯
一候萍始生；谷雨之日，萍水始相逢。
二候鸣鸠拂其羽；谷雨后五日，鸣鸠拂其羽。鸠即布谷鸟。鸠鸣预示着春天即将结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的呼唤。
三候戴胜降于桑；再五日，“戴胜降于桑”。“戴胜”又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。
谷雨农事
一、果树管理
谷雨前后，华东、华中等很多区域的果树进入开花坐果期。谷雨前后降雨较多，果园中要加强修整沟渠、排水的工作。另外一方面，追肥工作也很重要，目的是为了增强果树的长势，提高自身的抗逆性。最后，种植户们也要注意防治病虫害，是该时期需要特别关键的管理，防治工作一定要做好。
二、蔬菜管理
谷雨前后可以种植的蔬菜有很多，比如*瓜、番茄、丝瓜、吊瓜、辣椒、茄子、西葫芦、冬瓜、南瓜、苋菜、苦瓜、瓠子、甜瓜、荆菜、豆角、梅豆、四季梅等等(由于区域性不同，种植作物各地有差异)，有些直接播种，有些需要移栽，在播种过程中，播种深度不宜过深，提高出苗的质量。
三、粮油作物管理
1、小麦
小麦一般6月初就要收获，因此谷雨前后的管理非常重要。中下游小麦种植区的小麦，抽穗基本上在4月上旬，华北大部分小麦种植区，抽穗基本上在4月下旬居多。小麦抽穗期间的管理，主要包含了水、肥、病害、虫害等4个方面，尤其是以病虫害的防治为主。
2、水稻
不少中稻种植区，一般会在4月份上中旬进行播种，首先要做好选种工作，适合当地种植，抗病性抗虫性比较强的品种为主，减少烂秧的发生概率，其次要加强苗床的管理，在出苗期的时候，要做好保温保湿工作，促进苗齐苗壮，同时在叶期的时候，要做好通风，揭膜以后要注意稻苗旺长，让根系和地上部分协调生长。
3、玉米
春玉米也会在谷雨前后迎来播种高峰期，做好整地工作，另外，玉米播种前，建议进行拌种，如果购买的种子已经拌种，也建议进行二次拌种，目的是预防地下害虫及部分地上害虫的危害，以及部分病害的侵染。另外，玉米播种后，如果想要打封闭除草剂，也要在播种后7天内完成。
谷雨养生
谷雨后，春将尽，夏未来，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血，此时的食疗要点在“养肝清肝、滋养明目”。
在众多蔬菜当中，最适宜养肝的就是菠菜了。中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，均有较好的治疗作用。
“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后正是香椿上市时节，此时香椿醇香爽口，且营养价值高，有健胃理气之效。
谷雨之后，由于温度升高，稍显燥热，也可适当多吃些滋阴的寒凉性食物，如：香蕉、甘蔗、芒果、苹果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西红柿、*瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜、海藻、海带、螃蟹等蔬菜和海鲜。
另外，谷类食物中富含B族维生素，对改善抑郁症状有明显效果，因此谷雨前后也应适当多吃。
谷雨节气又是胃病易发期，要消除病因就要戒烟戒酒，不暴饮暴食、饥饿无度，应少吃多餐，并停止食用对胃有刺激的食品和药物等。
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