7月。盛夏。如此炎热的天气也无法阻挡你的澎湃食欲，那我们就从食物源头和制作过程来下工夫！无法忍受饥饿、无法以节食甚至是断食来减重的你，只要让一天摄入的卡路里低于每天身体的正常消耗就行。用同样美味、消暑却又低卡路里的食材进行简单烹饪，我们拥有的会是更轻松、代谢更旺盛、更轻盈的明天哦！
主食类Staplefood
南瓜泥羹（膳食纤维满载的代餐类美味）
材料（2人份）：南瓜g、水g、炼乳2勺、百里香适量
制作方法
1.南瓜洗净去皮去囊、切成小块。
2.锅内放入适量水烧开，把南瓜块放入碗中，隔水加盖蒸15分钟。
3.取出蒸好的南瓜，用勺子将南瓜压制成泥。
4.将压好的南瓜泥重新放入锅中，加水后再次煮10分钟。
5.待凉后可加入适量炼乳、或百里香增加不同香味。
TIPS注意事项：1.尽量将南瓜切成薄片，经清蒸后的南瓜容易捣烂成泥；2.南瓜性温味甘，含有丰富胡萝卜素和维生素B。对降血糖和调理肠胃、排毒塑身有一定食疗作用。
凉拌类Salad
绿色蔬果凉拌鳄梨豆腐（净化肠道的沙拉类健康好味道）
材料(2人份)：西兰花g、豆腐g、鳄梨1颗、香菇30g、豌豆50g、*瓜50g、豆芽25g、香菜适量、葱、姜、蒜适量、芝麻适量、盐一小勺、芝麻油一勺、海苔5片
制作方法
1.所有食材洗净、切块或切片；葱姜蒜等调料切碎末。
2.除葱姜蒜及各种调料、海苔、鳄梨外，所有食材入水焯一下即沥干待凉（香菇需焯熟）。
3.豆腐放入鲜酱油中入味上色、2-3分钟后即可取出备用。
4.将焯水后的食材和豆腐放入大碗中，加入芝麻、芝麻油、盐、海苔、香菜等所有调料搅拌。
5.最后加入切成小块的鳄梨，再稍搅拌均匀即可。
TIPS注意事项：1.为防豆腐过咸，也可以稍稀释酱油，或根据口味加入其他调味料；2.鳄梨即牛油果，脂肪含量虽高却基本为不饱和脂肪酸，极易为人体所吸收。同时膳食纤维极其丰富、胆固醇含量又极低，减肥中的人士也大可放心食用。
最适宜夏天食用的蔬菜种类
夏季正是各种蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。可食用的蔬菜种类很多，可吃什么菜更适宜呢？
食用蔬菜原则1—多吃凉性蔬菜：
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。如苦瓜、丝瓜、*瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等也属于凉性蔬菜。
食用蔬菜原则2—多吃瓜类：
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%.吃g的瓜菜，等于喝了ml高质量的水。
苦瓜：含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱。
丝瓜：所含各类营养在瓜类食物中较高，特别是所含皂甙类物质。
茄子：所含硒较其他蔬菜要高。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能。
*瓜：含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。
烤制类Ovenfood
红*甜椒烤橙香鸭胸（让烧烤展现少油、健康和充满营养的一面）
材料（2人份）：鸭胸肉g、红椒半颗、*椒半颗、橙皮适量、姜粉2小勺、盐2小勺、胡椒粉1小勺、红酒或*酒2勺、酱油适量、百里香（或香菜）2-3棵
制作方法
1.将鸭胸肉洗净，切成4小块。彩椒、百里香洗净，切成段。
2.将洗净的鸭胸肉涂抹上除彩椒外的所有调味材料，放冰箱腌30分钟。
3.取出腌好的鸭胸肉，沥干并用厨房专用餐纸稍吸去表面溢出的水分。
4.烤箱℃预热5分钟，然后放入准备好的鸭胸肉，调到℃，先烤制15分钟。
5.烤盘中放入红*彩椒，翻动一下鸭胸肉，再烤10分钟即可。
果汁饮料类Juice
奇亚籽菠萝冰沙（抗氧化能量膳食纤维素蛋白质百分百）
材料(2人份)：菠萝1/4颗、奇亚籽10g、温水ml、牛奶50g、冰块20小块、蜂蜜1勺
制作方法
1.把10g（1汤匙左右）奇亚籽加入杯中，倒入ml温水。搅拌后静置20分钟。
2.菠萝去皮切片，和冰块、蜂蜜一起倒入搅拌机中搅拌45秒钟，成冰沙状后取出。
3.加入水的奇亚籽成凝胶状后倒入牛奶，然后在上面扣上菠萝冰沙。
4.在杯口加上一小片菠萝做点缀，OK。
Tips：奇亚籽对瘦身有效最重要的特点就是：只要吃一点点，可以有很长时间的饱腹感。这也就是为何常常会有人称之为“有机满腹种子”的原因了。一般专家建议是10g的CHIASEED放饮料里，可以代替一顿饭。那么10g的减肥种子的热量是多少呢？只有48大卡的热量。
椰汁柠檬冻饮（甜美口感+元气分的夏日佳品）
材料（2人份）：椰子汁g、茶包1包、柠檬2颗、*糖一小勺
制作方法
1.敲开椰子，把椰子汁取出装入小杯中，也可购买现成的椰汁，或根据口味选择椰奶。
2.根据口味选择花茶或红茶包，取80g开水将茶包泡开，焖5分钟让茶香完全释放，并加入*糖，然后将茶水待凉备用。
3.将2颗柠檬对半切开，选1颗半榨汁并倒入小杯中。
4.将椰子汁、常温的茶、柠檬汁混合倒入高脚杯中，并加入冰块。
5.将剩下的半颗柠檬切片，装点在杯口即可。