中国的饮食文化博大精深，各有不同。就拿我们今天要讲的甜瓜来说，很多地区都将它视为三类，网纹小甜瓜，*皮小甜瓜和白皮小甜瓜。而老于今天要讲的，并不是这三种，而是图下这种。
不知在你们所在的地区，管它叫什么呢？
这种甜瓜最大的特点就是“香”，“甜”，“脆”，吃上一口会有极大的满足感。虽然现在市面上已经有卖的了，但因为刚刚上市，数量不多，价格相比之下还是比较贵一些。
随着季节性温度的升高，尤其是5月份以后，它会大量地上市。到那时，价格也会相对的便宜一些。
不过，这种甜瓜虽然好吃，但并不能保证说，每一个都会如我们所愿。老于就经常会挑到一些口感不是那么甜，也不是那么脆，并且还有一些带有苦味的。
所以，想要买到好吃的甜瓜，挑选还是很重要的。至于如何挑选，甜瓜本身有些地方是需要多多注意一下的。
一，看颜色。
这种甜瓜按照表皮的颜色来分，可以分为绿皮甜瓜和白皮甜瓜。
●如果本身就是绿皮的甜瓜，它在成熟后会变成浅绿色。同时，在成片的浅绿色中，还会有淡淡的*色。
●如果本身是白皮的甜瓜，成熟后也会在白色中透出淡淡的*色。
所以，我们在挑选这个季节的甜瓜的时候，完全是绿色的，和完全是白色的甜瓜是不能挑选的。这样的甜瓜还没完全成熟，甜度肯定是达不到的。
二，看瓜脐。
在之前的文章里，老于为大家讲过挑选丑橘要看丑橘的“肚脐”。其实，挑选甜瓜也要看甜瓜的“瓜脐”。
而甜瓜的瓜脐，指的就是甜瓜底部那个凹陷出来的小坑。这个所谓的小坑，其实就是甜瓜开花的地方。
1，挑选瓜脐印深，明显的。
成熟的甜瓜，花开后也会自然凋谢脱落的。而这样的甜瓜在花脱落后留下的印记，也会很明显。
所以，那些瓜脐印记比较浅，不明显的甜瓜，我们就不要选了。
2，挑选瓜脐大，并且圆润饱满的。
成熟的甜瓜，瓜脐看上去圆润而又饱满，并且看上去也比较大。当然，这样的甜瓜就会更脆，更甜，更香。
所以，那种瓜脐小，不饱满的甜瓜，我们就不要挑选了。这种甜瓜还没有熟透，吃起来味道肯定与熟透了的没法比。
三，闻气味。
虽然说，成熟的甜瓜会有浓浓的水果香味，不成熟甜瓜的水果香味会比较淡。但在实际挑选中，老于发现单纯这样的闻，很难辨别。
所以，我们可以同时拿几个甜瓜，比较的闻一下，挑选瓜香味最浓的。
四，看甜瓜皮的软硬度。
挑选甜瓜时，甜瓜皮太软，或者太硬，都不行。
太硬的甜瓜，代表还未成熟。所以，我们要挑选软的。那么，软到什么程度呢？软到用手一捏，能捏动就可以了，一定不能太软。
因为太软的甜瓜，要么是熟大了，不脆。要么就是放的时间久了，不新鲜了，或者是已经坏了。
挑好了甜瓜，我们洗干净后狠狠地咬上一口，满嘴的瓜香四溢，又脆又甜，汁水还多。这种满足感，真的是无法言语。尤其是里面的瓤，吸上一口，就好像是在喝果汁一样，汁水充盈饱满。
等过段时间，到了夏天的时候，我们还可以将它放在冰箱里冷藏一下再吃。消暑解渴，非常不错。
对了，老于吃甜瓜的时候可从来是不刮皮的哦！据说甜瓜皮也是很有营养的，但吃之前一定要清洗干净哦！
朋友们，你们会挑甜瓜了吗？如果还有什么疑问，不妨留言讨论一下哦！