近年来西瓜品种愈发丰富，既丰富了老百姓的餐桌，也为广大瓜农朋友创造了特色农业的发展机会。如何合理选择品种，怎样才能实现高效栽培，种出优质西瓜，直接影响瓜农效益的高低。河北菜农俱乐部微课堂邀请了江苏宿迁新星西瓜技术服务中心的刘强老师为大家详细讲解西瓜高效栽培技术，刘老师种植西瓜20多年，边种植还边做田间农事笔记，积累了丰富的经验，希望他的分享对《中国蔬菜》的各位粉丝有所帮助。
一、品种介绍年，中国工程院院士、新疆农科院哈密瓜研究中心育种专家吴明珠教授在几十组试验配比组合中，培育出了最为出色的第24组良种。由于是早熟品种，故名早佳“”西瓜。
可以说是南方很多市场首肯的品种。早熟性好，皮薄、汁多，口感甘甜、爽口，且个头适中，瓜皮颜色很淡，看起来很清爽，瓤呈粉红色、无白筋、无僵块。
在江苏地区，正常条件下可以种植2-3茬，如果进行特殊栽培的话，可以实现5茬，甚至6茬。这主要是利用它的早熟性、连续坐果性以及它既耐高温、又耐低温的特性分批次采收，在保证产量的同时错开上市时间。也可以利用氯吡脲处理成无籽西瓜。
2浩海早佳浩海早佳保留了外观的基本特性，在瓤性、抗病性、适应性、耐低温、耐储运方面有了显著提高，不仅更适合南方露地种植，也适合北方早春保护地栽培。
在瓤色方面，的瓤色是粉红瓤，在感官上可能要比大红瓤要差一些。同时的籽属于栗色籽，没有黑籽亮眼。而浩海早佳的瓤色比要红，籽是黑色，感官更好。
在耐储运方面，原有的容易裂瓜，不耐运输，对于刚开始种瓜的瓜农来说，这是个不小的难题。而浩海早佳的果实坚韧、不易裂果，耐运输、货架期长。
3富士26对于春提早栽培来说，江苏当地多选用的品种是富士26，它属于京欣系列。瓤色大红，籽黑色，皮薄、耐裂、耐运输，耐低温，连续坐果率高、膨瓜快。缺点是上市时容易受的影响，有些商贩不愿意收购。
4其他品种江苏地区进行保护地栽培或者种植礼品西瓜时，常选择的品种有小兰、华晶3号、超越梦想。
二、栽培茬口瓜农要根据当地气候条件及所选品种，选择合适的栽培模式。江苏地区常见的西瓜栽培形式主要有大棚、中棚、小拱棚、露地、麦套瓜。上图显示了不同栽培形式的定植期及收获期。根据各个品种的上市时间，进而能推算出育苗期，这样可以有效保证瓜农的收益。
不论采用哪一种模式，切记定植时10厘米地温一定要稳定在15℃以上。低于这个温度，秧苗生长受限。
▲日光温室在江苏地区很少
▲一般礼品西瓜、哈密瓜、甜瓜会选择日光温室或大棚栽培。它属于吊蔓栽培、单蔓整枝。宽一般是12米，三膜（地膜、拱膜、大棚膜）一帘，草帘覆盖保温，在江苏地区2月5号立春左右定植，4月20号左右可以上市。
▲宽度4米左右的拱棚
▲小拱棚全覆盖西瓜栽培模式
江苏地区的春提早栽培还有一种栽培模式，就是上图的西瓜小拱棚，宽2米，一亩地的设施成本元左右。江苏一般是种两季作物，一茬麦子，一茬水稻，瓜农会把种麦子这个时间段栽上西瓜，西瓜收获以后，继续栽种水稻。年这种小拱棚的西瓜定植时间在4月5号（清明左右，）上市时间在6月3号，这个时间段大棚西瓜第一茬瓜刚刚结束，第二茬瓜还没有上市，露天的西瓜也没有上市，小拱棚的春提早栽培模式刚好补了这个空缺。当时批发价能卖到1.4元/斤，每亩定植-棵，产量约斤，效益接近一万元。
▲麦套瓜是江苏地区露天西瓜种植的一种栽培方式，就是种麦子的时候留下瓜路，5月15号前后可以定植西瓜，麦子收获以后让西瓜放任生长。但是放任生长，容易造成空心厚皮，畸形果较多。针对这个问题可以采用摘心管理。
▲4片叶时进行摘心操作，如上图红色箭头所示。
一般此时西瓜留下的枝蔓不会超过5个，摘心以后让西瓜放任生长，不需要再整枝，麦子收割以后，将瓜蔓均匀的理顺方向即可。
在定植密度的把握上，一般稀植栽培每亩不超过棵，例如大果品种在棵左右，早熟或者圆果品种可以达到棵。后期要注意合理整枝，合理留蔓，进而保证合理的叶面积指数，保证西瓜产量。
▲如上图所示，摘心以后，西瓜的第一个果要摘掉。因为此时一般给第一个果提供营养的叶片面积太少，容易造成西瓜空心厚皮。操作也很简单，不需要弯腰，用一个带杈的小树枝卡住瓜蔓，手稍微用力一压即可摘掉。
▲留瓜时留第2、3个果，坐果完成后需检查，如果留果过多，营养不足，容易出现“葫芦瓜”（即一头大一头小的西瓜）。为了提高商品瓜的比例，要合理疏果。
三、生育周期1发芽期种子萌动至子叶平展，在25-30℃条件下需经10天左右。这个时期主要靠种子储藏的养分，地上部干重的增长量很少。胚轴是生长中心，根系生长较快，子叶是这个时期的主要光合作用器官，生理活动旺盛。
2幼苗期第1片真叶露心至5-6叶“团棵期”。在20-25℃的温度下，通常需要20天左右。而在15-20℃的温度下需要30天，这个时期又可以分成2叶期和团棵期。
2叶期是露心至2片真叶开展，此时下胚轴和子叶生长逐渐停止，主茎缩短，苗端具有4-5个叶芽。2叶期是花芽分化期，控制好这个时期的温度非常重要，但是需要的技术难度比较大，控制不好的话，该结瓜的时候没有雌花。
3伸蔓期幼苗团棵至坐果期雌花开放，在20-25℃温度下，需要23-25天左右。这个时期节间伸长，植株由直立生长转为匍匐生长，生长旺盛，植株干重迅速增加。此期如果温度过高容易导致徒长和化瓜。伸蔓期需注意温度、水肥方面的管理。
4结果期从坐果节位雌花开放到果实成熟，直至全田采收完毕。这个时期是从营养生长过渡到生殖生长的转折期，可以分为坐果期、膨瓜期、成熟期3个时期。果实生长期一般在28-30天左右，温度高，果实成熟的越早。
以小兰西瓜为例，它成熟期在40天左右，二茬瓜只有30天，三茬瓜只需22天就成熟了。只要达到它成熟所需要的有效积温后，瓜籽就会变成黑色，但实际上其果实养分吸收的不是很充足，导致瓜瓤没有原来的那么*，口感也不如原来的好。所以，在此提醒瓜农朋友们，千万要不要盲目提早。
四、西瓜对环境条件的要求1温度西瓜生育界限温度是10-40℃，低于10℃或者超过40℃即停止生长，5℃以下容易受到冻害。
发芽期：28-30℃
幼苗期：22-25℃
伸蔓期：25-28℃
结果期：25-32℃（此范围内越高越好）
坐果以后，在前期最好能保持30-32℃，这样西瓜膨大速度快。但是到膨大后期，也就是接近成熟的前一个礼拜，要尽量拉大昼夜温差，白天温度达到32℃，晚上最好保持在20℃左右，温差最好在10℃以上。
2光照西瓜喜光照，要尽量保持光照充足。如果长期光照不足，会导致茎叶细弱，节间细长，容易化瓜。
3水分西瓜比较耐旱,但不同时期对水分要求不同。
发芽期：充足。
幼苗期：适应能力强，干旱可促根系发芽，减轻病害
伸蔓期：前期可以增加水分，促茎叶生长。后期注意控水。
结果期：坐果期要严格控水，膨瓜期要水分充足，成熟期要停水。
4土壤西瓜俗称“开荒先锋”，一般性的土壤都可以种植西瓜。但是有些土壤还是要注意，比如说粘重土、盐碱地、低洼易积水的地方不宜种植西瓜，选择这种土壤的话，要注意做好预防措施。
▲上图来自江苏本地，甜瓜、西瓜都泡在水里。瓜农当时引进了山东寿光第五代日光温室的种植模式，从土壤表面向下挖了50厘米，然后垒成土墙。这种温室虽然适合寿光当地，但并不适合江苏地区。一是因为江苏地下水位高，二是雨水多。而寿光雨水少，地下水位很低。因为区域不同、气候不同，瓜农在选择设施栽培时，要考虑本地的特殊条件，不要看别的地方用一种模式种得很好，就照搬照抄，反而容易造成不必要的损失。
5营养西瓜所需要的氮磷钾比例是3:1:4，其中幼苗期和伸蔓期，以N肥为主，配合P、K肥，结果期以P、K肥为主，配合N肥。除此之外还要补充钙、镁、硫等中量元素和硼、锌、铁等微量元素。
一方面，要按照西瓜生长所需进行施肥，否则容易造成土壤一些营养元素过剩，或者抑制其他的元素的吸收。另一方面，要结合土壤性质施肥，在整地施肥的时候，比如在补充磷肥时，如果是碱性地，可以选择过磷酸钙，如果是酸性地，可以选择钙镁磷肥。
五、栽培措施1育苗随着栽培年份的增加，枯萎病等西瓜土传病害的发生日趋严重，选择嫁接育苗可以提高西瓜抗枯萎病能力。嫁接栽培中合理选择与接穗匹配的砧木是提高嫁接成活率、保证西甜瓜品质、增加产量的关键因素。一般选择用南瓜或者葫芦作为砧木。
2整地施肥施肥的模式多种多样，每亩究竟施多少肥，施什么肥，如何施肥，需要考虑的因素有栽培模式（日光温室，还是大棚、拱棚、冷棚，还是春提早小拱棚、露天）、土壤性质、施肥方式（条施、撒施、冲施）等。
3定植和浇水江苏地区一般是微灌浇水，施肥完成以后铺上滴灌带。定植时可以使用一棵一片，即西瓜专用的根用缓释糖化硼，可以增加西瓜的抗病和抗蚜虫的能力，预防病毒病的发生。封定植穴时，一定要轻拿轻放，不要把根周围的泥土弄散。在栽下去的时候，不要用手去按，而是轻轻地把土覆盖上去就行，再用浇“活棵水”的这种方式让幼苗自然下沉。“活棵水”可以混合根宝等氨基酸水溶肥加宁盾等微生物菌剂，促根发根壮苗。
4地膜覆盖选择白膜的话，需要配合打除草剂，但容易产生药害。选择黑膜的话，不用打除草剂，它自身吸热但是透光性差，春提早栽培的时候，地温升高缓慢。所以可以选择黑加白这种地膜。一是减少杂草生长，二是提高西瓜根部土壤的温度。
定植完以后，就要开始覆盖保温了，要根据栽培模式进行选择，例如江苏当地的早春栽培选择的是“三膜一帘”，即地膜、拱棚膜和大棚膜，上面覆盖一层草帘，一般2月5号定植，4月20号到5月1号，春提早的礼品西瓜就可以上市。
5整枝方式根据栽培模式、品种等有所不同。日光温室种植选择单蔓整枝，吊蔓；春提早的小拱棚，双蔓整枝；礼品西瓜是3-4蔓整枝，留2-3个瓜；稀植栽培，选择5-6蔓整枝、轻整枝或不整枝。
六、田间管理1肥水管理各种元素对作物生长同等重要，不可相互代替。如缺少微量元素，即使氮磷钾用量再多，产量也不会增加，反而会造成肥料资源的浪费，对土壤也不利。缺啥补啥才是保障丰收的根本。如果底肥用得少，伸蔓期要适当追施含氮量高的复合肥，后期可以追施含钾高的复合肥。
2缺素现象3人工授粉西瓜是两性花、虫为媒，而且是半日花。西瓜无单性结实能力，必须授粉后才能结瓜，露地栽培可靠昆虫传粉，保护地栽培、春提早栽培时可辅助人工授粉。
首先要分清雌花和雄花。授粉最佳时间是每天早晨7-11时，将当天开放的雄花去掉花瓣，将花粉轻轻涂抹在已开花的雌花柱头上。在操作中应注意要涂抹周到均匀，以防止出现畸型果。
▲其次要分清当日花和隔日花。上图中有两朵花，左边那朵花的花瓣卷曲了，虽然里面的花粉很多，但它是前一天的花，实际上它的花粉已经失去活性了。要选择当日花去授粉。
▲如果遭遇低温，花粉不散粉，可以选择用氯吡脲处理成无籽西瓜。
▲上图为一蔓双果，要摘掉一个西瓜，俗称“定瓜”。
4采收通过观察瓜的形状表现、声音鉴别、标记日期等进行成熟度鉴别。
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