民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。一到夏季,辛辣油腻的食物就会被“打入冷宫”,而各种瓜果蔬菜就会备受恩宠。夏天是瓜的季节，各种瓜应接不暇，西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜……哪种是你的最爱呢？
西瓜
西瓜堪称“瓜中之王”,原产于非洲，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。
夏天里最大的福利是吃西瓜。瓜壳里，漾着让人顿觉清凉的绿，圆滚圆滚地呈现在大街小巷里，让人忍不住走过去，抱几只回来，趁着大热天，渴热之际，大快朵颐一番，完全不顾形象，吃得瓜汁横流，下巴里，衣服间粘住甜黏的糖分，亦不管不顾，因那透人心脾的甜与清凉早已让整个身心酣畅淋漓。
小时候，是没有冰箱的年代，我们常把西瓜放在系着绳子的水桶里，再悬挂在水井中，晚饭后拿出来，瓜皮透凉，轻拍，能听到瓜里发出清脆的声响，用刀一切，瓜薄脆般开裂，露出红色的瓜肉，惹人嘴馋，此时的瓜如同冰镇，清凉却不冻牙。最爱用勺子挖着吃，一口接一口，把黑色的籽吐得满地都是才算圆满。再有，用片状的西瓜蘸盐吃，倍增瓜的甜度，我们总是好奇，这平凡的白色粉末状的盐与艳红的西瓜相融合，味道竟然这般恰到好处。
南瓜
南瓜原产于墨西哥、北美、危地马拉一带，后传播到欧亚大陆。因为南瓜可长时间储存，葡萄牙人就带着南瓜远洋航行到中国，南瓜很可能就先从广东、福建的口岸登陆中国，在东亚的广大地区开始种植。南瓜营养丰富，《本草纲目》言其“补中益气”，还有保护胃黏膜，帮助消化和解毒作用，而且味道甜美，很好吃。难得可贵的是，这个甜糖尿病人也脂降血糖的作用。
冬瓜
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。虽然名为“冬瓜”，这种瓜却是生在夏天，只是因为冬瓜老熟以后,身披一层白霜,酷似冬日白雪落于其上，夏秋暑热之际,十分悦目,故取名为“冬瓜”。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请