甜瓜，葫芦科甜瓜属植物。果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。原产于印度，中国各地广泛栽培，世界温带至热带地区也广泛栽培。全草药用，有祛炎败毒、催吐、除湿、退*疸等功效。
如何挑选甜瓜1、从颜色上辨别：一般来说皮越*越好，如果是白皮的话那么建议选择颜色比较透亮的比较好，红肉的甜瓜一般是要比白肉瓜的要甜。
2、从纹路上辨别：一般来说纹路越清晰，甜瓜可能就会越熟，实在不行你可以对着光来看，这样看会更容易辨别；
3、从瓜蒂上进行辨别：成熟的甜瓜真正成熟的时候是会自己脱落的，这时候就会留下一个坑，如果是没有成熟的就会有瓜蔓的存在；
4、从香味上辨别：一般比较成熟的甜瓜香味是比较浓郁的，而生瓜基本没有什么味道；
5、从重量上进行辨别：成熟的甜瓜一般水分就会比较少，相反糖分就会增多，所以在选择大小差不多的时候可以选择重量轻一点的这样以来也会更加省钱
甜瓜上火吗吃甜瓜是不会上火的，营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量还明显高于西瓜。
甜瓜有苦味能吃吗甜瓜有苦味是没有毒的，只是瓜中的苦瓜素含量多一些，而且一般靠近瓜蒂的地方苦味较浓，食用时应该避开此处，如果甜瓜整体味道偏苦，虽没有毒素，但是还是不要食用为好，毕竟口感不佳，影响味觉。
甜瓜不能和什么一起吃生活中吃甜瓜似乎没有觉得会和什么食物相克，大部分时候都是单吃或者是榨汁，但是其实甜瓜也是有自己禁忌的，一旦不小心搭配错了食物可能就会引起不好的后果，今天小编就带着大家好好了解下：
1、不能和螃蟹一起吃：因为甜瓜具有一定的通便的作用，但是和螃蟹一起吃的话可能会比较容易导致腹泻，所以两者不能一起吃；
2、不能和海螺一起吃：因为这两者结合在一起会容易引发身体不适的症状；
3、不能和甜饼一起吃：因为很容易引起肚子痛的情况。
吃甜瓜影响减肥吗？单纯的吃甜瓜是不能减肥的，因为甜瓜含有丰富的糖类，如果在减肥中建议不要晚上吃甜瓜，因为夜间人体保持睡眠状态，食用甜瓜会有增肥的作用。而且减肥不是吃什么不吃什么能够决定的，而是要整体规划个人饮食习惯才能有效减轻体重，从而拥有一个好的身体
甜瓜怎么吃1.生吃
洗净瓜皮，将瓜用刀切开，用勺子挖出瓜中的瓜子，吃起果肉即可。胃肠不好的人建议不要食用瓜中的瓜子，因为如果瓜果过熟可能导致食用者的胃肠不适。甜瓜含糖量高，因此不建议再添加糖，因为加糖后果香就会被抵消，所以建议选择成熟甜瓜食用，既含糖量足又有瓜果类清香。
2.虾仁甜瓜炒饭
将虾剥壳去虾线，胡萝卜洗净后切成小丁，甜瓜去皮挖出瓜子后切成小丁。锅内倒入豆油后直接倒入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆进行翻炒。快速翻炒后加入剥好的虾仁，等到虾仁炒至半熟后加入米饭，快速翻炒待熟后加入甜瓜丁，搅拌均匀，约过两分钟后加入食盐即可出锅。
3.甜瓜酸奶
甜瓜切开后去瓜子，切去外面的厚皮，之后分成若干小块，分几次加入到搅拌机中进行搅拌。等到成汁后在搅拌机中备用，不可一次搅拌太多。之后加入酸奶和蜂蜜，酸奶和蜂蜜的用量根据自己的口味而定，加入后再次开启搅拌机进行搅拌即可。夏天可以将果汁放入冰箱冷冻，口感更佳。
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