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夏天是各种瓜果蔬菜丰收的季节，在这个季节里，有很多应季的瓜类，比如说*瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜等等。对于爱美的女性朋友来说，夏天更需要保持身材，所以在夏天丰收的这些应季的瓜类格外受欢迎。
在夏天，很多女性朋友都有减肥的习惯，经常会吃*瓜，其实，减肥期间最适合吃的并不是*瓜，而是冬瓜。冬瓜是夏季的时令蔬菜，但却非常容易被人们所忽略，冬瓜中含有的维生素比较多，对皮肤非常有好处；冬瓜中的脂肪含量为0，水分含量高达90%，而且含有丰富的膳食纤维，对于促进肠胃蠕动、抑制人体内的糖类转化为脂肪、保持身材非常有帮助。
冬瓜这种食材味道比较寡淡，所以很多人不愿意吃，其实，只要掌握好做法，冬瓜还是非常美味的。下面小编就为大家分享一道红烧冬瓜的做法，采用红烧的烹饪方式，使冬瓜吃起来更加美味。
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准备食材：冬瓜克、大蒜两瓣、八角两颗、盐适量、生抽少许、老抽少许、食用油少许。
做法步骤：
1、把冬瓜清洗干净后去掉表面的一层硬皮和中间的软瓤，然后切成滚刀块备用。
2、把大蒜去皮后用刀背拍散备用。
3、先把铁锅烧热，然后加入少许食用油润锅，油热后下入冬瓜块煸炒，把冬瓜块煸炒至表面微*。
4、把冬瓜煸炒至表皮微*后下入蒜瓣和八角继续翻炒，炒出蒜香味和八角的香味。做红烧冬瓜，八角是比较重要的一味调料，可以使烧好的冬瓜有淡淡的肉香味，吃起来更美味。
5、接着加入适量清水，水开后下入适量盐、少许生抽和调味、少许老抽调色，盖上锅盖转为中火炖煮3分钟。
6、3分钟后打开锅盖，开大火收汁，把汤汁烧至浓稠后即可出锅装盘。
这样一样健康营养的红烧冬瓜就做好了。
小贴士：
1、做红烧冬瓜时，油不要太多，先把锅烧热再加油，这样就不容易粘锅了。
2、做红烧冬瓜，八角是不可少的调料，可以使冬瓜炖出肉香味。
3、减肥期间，冬瓜可以常吃，但其他饮食也要做到少油少盐，主食尽量以糙米、全麦粉为主。
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