据网上公开资料显示
中国是世界上最大的西瓜生产国和消费国
“吃瓜群众”的称号还真没白扛
手中的瓜它不香吗
怎么都不来了解一下它的故事？
作为一种喜温暖的水果
中国的西瓜往往在3月-10月成熟和上市
那么问题来了：冬天嘴馋了想吃西瓜怎么办？
在海南种！
海南一年四季气候温暖，作为“天然温室”繁育种子的光热条件得天独厚，西瓜属于草本植物，生长期短，冬季南繁可以种植2代西瓜甜瓜，南繁作用尤其明显。很多人在冬天吃上的西瓜，最大的产区就来自温暖的海南。
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中国农业科学院郑州果树研究所（以下简称“郑果所”）成立于年，是以北方落叶果树以及西瓜甜瓜为研究对象的国家级科研机构，拥有专业从事西甜瓜研究的科研人员二十多人，开展西甜瓜种质资源的研究及西甜瓜新品种选育工作。每年11月至次年3月，郑果所的南繁科研人员会来到位于海南的西瓜甜瓜南繁科研基地，种植一至两季的西瓜甜瓜，其中一个科研用地位于三亚崖州湾科技城的南滨农场，种植基地约54亩，全部用于西瓜、甜瓜的南繁工作。1月中下旬，地里已是瓜果飘香，切开西瓜后那红彤彤、*灿灿的果肉，汁水饱满和皮薄脆实的样子很是喜人。
从种子长成一个成熟的西瓜，最快需要56天，这是属于夏季的生长速度。冬季在海南也能拥有这样的速度，位于北纬18℃的海南三亚，11月至次年4月高温少雨，恶劣天气的影响较少，且光照好、温度高、湿度低的环境有利于西瓜生长，加上早晚温差大、土质多为砂壤土的自然环境因素，有利于冬季西瓜优良品质的形成。
但决定西瓜品质的重要因素还有选育品种和栽培技术。小果型西瓜自90年代初从日本、中国台湾等地引入我国大陆地区，特点是瓜小、皮薄、肉细、水多、味好，经过近几十年的发展，我国已掌握了小型西瓜培育的自主知识产权。郑果所推广“设施小果型西瓜栽培关键技术”，使西瓜发生了“三变”：一变是由爬地生长改为立体生长的“西瓜树”，二变是由十几斤重的大西瓜变成3至5斤重的小型瓜，三变果肉由红色变成彩色西瓜（有红、*、桔、红*深浅不一镶嵌而成的多色）。三变后的西瓜如“美颜”、“满月”新品种，果肉甜嫩多汁，且瓜皮极薄，小于0.5厘米。相较大西瓜，小果型西瓜因其果形小、品质优、携带方便等特点，近几年备受消费者青睐。
据了解，国内的西瓜、甜瓜南繁工作最早始于70年代左右，许多优秀的西瓜品种均是在内地与海南南繁科研下共同完成的成果，如获得国家科技进步奖的西瓜品种郑杂五号、90年代推广面积最大的无籽西瓜黑蜜二号等。郑果所研究人员徐志红表示，研究所未来希望将南繁工作由单纯的田间南繁加代向田间加代结合实验室实验分析结合，开展全方位科研工作；选育出更多的品种，在崖州湾科技城搭建国家级科研成果展示平台，承担国外引进技术的展示、国内南繁科研成果的展示，促进成果在海南的示范以及全国的转化运用，并辐射至与海南气候相似的东南亚国家，将中国西瓜逐步推向世界。
徐志红今年50余岁，已是第二代南繁人，这是她来海南开展南繁工作的第十五个年头。瓜类生长季有多长，他们就在三亚呆多久，南繁人的大部分时间虽然都献给了田地，但青春却永远留在了他们的脸上，眼角的皱纹抵不不住眼中的笑意，徐志红说，“从事甜蜜事业，西瓜人越做越年轻”。
吃水不忘挖井人
吃瓜不忘种瓜人
当我们在冬天吃上西瓜的时候
别忘了从事“甜蜜事业”的这群人~
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