最近几年，大家有没有注意到一个奇怪现象：老外越来越爱喝茶，而中国人爱喝咖啡的越来越多。英国《每日电讯报》做了一幅“谁最爱喝茶”的世界地图，出人意料的是：人均喝茶排名前10的，居然大都是西方国家，中国仅仅排名18。这就非常有意思了，居然有那么多国家，比中国还爱喝茶？而在当今中国，咖啡却以席卷之势火爆中国大江南北。惊奇之余不免沉思：为什么会出现这种现象？这就要听非凡君从头讲起了···茶在中国的地位与发展中国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据史料考证：茶树起源于中国，早在多年前，我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。荼的一层含义即为茶后经漫长的历史跋涉，发源于中国的茶，在世界50多个国家生根发芽。时至今日，茶已经成为世界三大无酒精饮料之一。中国人爱喝茶，取一小撮茶叶，捻放于杯盏，轻柔地浇上沸腾的开水，上下沉浮间，咂么出人生百态，世间冷暖。人们常说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶在中国人生活和文化中的地位，由此可见一斑。茶，代表了中国人的性格。咖啡在中国的历史与发展其实，中国人并非一下子就爱上了咖啡，咖啡在中国有一个漫长的接受过程。中国人喝茶有几千年的传统与习惯，所以最初对咖啡这一“外来物种”，有相当的抵触，咖啡虽已进入中国，却一直没发展起来。甚至因其苦涩的味道，被人们称“咳嗽药”。不过随着中国越来越开放，在精英人群的带动下，普通民众开始接纳并养成喝咖啡的习惯。今天，越来越多的国人喜欢喝咖啡，不论是在家、工作还是社交约会，咖啡几乎必不可少。咖啡现在有多流行？前瞻产业研究院做了一份分析预测：年后，咖啡将以碾压之势远远超过茶叶的市场规模。时代抛弃你，连声招呼都不会打。纵然我们有多年历史的茶文化，又怎样？看看现在的年轻人，有几个爱喝茶···为什么现在咖啡比茶更流行？这个问题一直困扰了非凡君很久，毕竟现在咖啡的很多花样和玩法，多年前就被茶玩过了呀···茶百戏VS咖啡拉花提起咖啡拉花，大家都不陌生，我们甚至会因美好的拉花作品，赞叹不已甚至拍照发到朋友圈分享。但你敢相信：我们现在玩的咖啡拉花，是多年前唐代玩剩下的吗？只不过那时在茶汤里作画，不叫拉花而叫“茶百戏”在茶汤里作画不论是图案和操作难度，都秒杀咖啡拉花。埋个彩蛋：搜索茶百戏相关的图片，你会为之赞叹还有宋代的点茶，其实就是抹茶的前身，不是冲泡整片茶叶而是将茶叶磨成粉，筛分之后，置入茶碗中。紧接着注入热水，再用竹制的茶筅将茶水击拂，直至水面泛起细密的泡沫。类似现在速溶咖啡的饮用方式。茶叶的花样和玩法，领先了咖啡年。那为何现今咖啡比茶还流行？是不是现在的年轻人数典忘祖，不爱喝茶了？事实并非如此，我们更不该谴责现在的年轻人。相比于咖啡，茶的日渐式微最主要的原因在于其老派的呈现形式、质量参差不齐、市场定价混乱···单就呈现形式而言，其实国外很多又酷又潮的茶店，年轻人接踵而至。不是茶不行了，而是老式的茶也要跟上时代的步伐。澳大利亚最大的茶叶连锁店T2从步入店中那一刻起，瞬间给人赏心悦目的感觉。店面色彩艳丽却整齐有序，每一件与茶有关的单品都营造出舒适典雅的感官体验。如《爱丽丝梦游仙境》般的童话氛围，加之各式各样的茶具风格，不管你热爱传统还是标新立异，它都能满足你。这样的茶店，谁不喜欢？对年轻一辈来说，历史太疲惫，能除旧布新让他们眼前一亮的，才有动力消费、继而广晒天下。颜值很重要，腔调更不能少。
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