蔬菜的类型 (1)喜热型 不经霜打。如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、*瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等; (2)喜寒型 不耐热。幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等; (3)耐寒型 可以过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。
冬瓜可选用广东青皮冬瓜、湖南粉皮冬瓜、青杂1号、粉杂1号等；
苦瓜可选用绿秀苦瓜、春晓系列品种；
南瓜可选用蜜本南瓜、*狼南瓜、一串青南瓜、柿饼南瓜、红板栗南瓜等；
瓤瓜可选用汉龙青玉、碧玉等；丝瓜可选用早杂1号、早杂2号，翡翠玉龙、翡翠二号、棒锤丝瓜、长沙肉丝瓜、南京长丝瓜等。
春秋与播种适合春播的蔬菜：菠菜，小青菜，苋菜(喜热，最好在5月份播种)，生菜，茄子，*瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等;适合秋播的蔬菜(要种些耐寒的蔬菜过冬)：菠菜，花菜，黑心乌(乌踏菜)，大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，萝卜，葱，莴苣，生菜，芹菜，豌豆苗等
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