在东北，如何判断春天的脚步真的到来呢？
有东北同事说，那就要看家里的女性长辈是不是开始张罗着踏青了。她们最主要的是奔着那些满地的新鲜婆婆丁去的，一摘一大把还不要钱，回家又是凉拌又是和馅，一家人足足吃上一个星期，这就是春天的味道。
PS：婆婆丁即蒲公英
关于春天，你记忆中的味道是什么？
是日渐温暖的阳光下晒过的棉被味道；还是春雨绵绵后的泥土芬芳；亦或是初冒嫩芽的青草气息？
作为地道的北方人，香椿的味道一定是不可缺席的。记忆中每到开春的时候，家里人总会买上几捆香椿，香椿炒鸡蛋、北豆腐拌香椿，再烙几张饼，一家人都吃得香喷喷。当然，香椿就如同香菜一般，有人爱之入骨也有人避之唯恐不及。
来源于知乎网友回答
比如小牛我，就非常接受不了香椿的味道，可能是过于春天了吧，总感觉有一股说不出来的土腥味儿。
近些年，香椿逐渐成了财务自由的象征蔬菜之一，几十到上百元一斤的价格，确实让喜爱它的人们心痛。
不过香椿虽好吃，但一定要适量，有研究称60公斤的人香椿一天建议不要吃过二两，因为香椿中含有亚硝酸盐，选购时最好选择嫩芽，吃之前一定要焯水。
某检验研究院的一次实验数据显示，新鲜香椿样品的亚硝酸盐含量在0.2到0.4g/kg，焯烫一分钟后，下降至0.02至0.05g/kg，经过一分钟焯烫，亚硝酸盐含量下降85%以上。
除了香椿，春天的味道里少不了的就是各种甜瓜，而甜瓜的种类繁多，总是让人傻傻分不清楚。
菜瓜、香瓜、白兰瓜、羊角蜜、伊丽莎白…甚至连哈密瓜也属于甜瓜的一种。
甜瓜其实大致上分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜两种，像哈密瓜、伊丽莎白瓜属于厚皮甜瓜，像绿宝石、羊角蜜之类的属于薄皮甜瓜。
春天上市的一半是薄皮甜瓜，薄皮甜瓜以东北和华北地区种植为主，比如小牛商城甄选的羊角蜜瓜和博洋蜜瓜就是产自山东省潍坊市。
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比如这款羊角蜜瓜的产地追溯
山东省潍坊市位于山东半岛西部，北临渤海莱州湾，南以淡咸水线为界，是由海相沉积物和河流冲积物叠次覆盖而成，地势低平，由于海浪及潮汐的动力作用，土壤层状结构明显，含有大量有机质及生物贝壳，为植物的种植提供了肥沃的土壤环境。
潍坊市年平均降水量高于山东省平均值3%，气候属暖温带季风型半湿润大陆性气候，温差大光照充足，为甜瓜的生长提供了充足的养分。
种植追溯
不打药、不催熟、自然生长瓜熟蒂落的果实才最美味
包装追溯
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