中国人的春节，充满着各类欢喜又有趣的民俗活动。从进入腊月起，家家户户开始腌制香肠、腊肉，年的气息便开始飘散开来。老南京过春节很是讲究，从岁末的“扫尘迎新”开始，过年的各项活动便开始热火朝天的开展起来。
送灶掸尘辞旧岁
“送灶”和“掸尘”是老南京辞旧迎新的重要习俗。
“灶神”俗称“灶王爷”，相传是奉玉帝旨意常驻人世灶间，负责掌管各家社火，主宰一户家运的神灵，在我国有着悠久且广泛的祭奉历史。
老南京“送灶”是一项隆重的活动，需要事先自制或者购买相关祭品，包括香烛、纸马、纸轿、纸轿夫等。还会准备灶糖，因其形似元宝，又叫元宝糖。灶糖又有“金”、“银”之分，“以芝麻和糖焙焦之为金，以麦糖揉之为银”，用来供奉灶王爷，以求“家富”。此外，也会用炒米和糖稀制成欢喜团，意在请辛苦了一年的灶王爷甜甜嘴。
通常在“送灶”之后（一般在腊月二十五后）就要专门选择时间进行“掸尘”。昔日也有“年三十扫尘”一说。老南京历来对灰尘很忌讳，因为“灰”与“晦”、“毁”谐音，而“尘”与“陈”谐音，大多不吉利，故一般人家对扫尘比较重视。旧时有歌谣“掸掸尘，送送灶，灶爷爷望着奶奶笑，吃鱼吃肉日子到。”
春联门笺喜庆年
老南京人讲究见红有庆，因此过年时时兴将红纸制成春联、门笺、窗花等各类喜庆吉祥的岁时物件，掸完尘后将其张贴在大门、门楣、窗户等地方，美观又烘托气氛。
春联上所写的一般都是一些吉祥话，如“福如东海长流水，寿比南山不老松”、“新春富贵年年好，佳岁平安步步高”等。不仅在大门上，旧时人家在房门、鸡笼、仓廪等处都贴有红纸写的祝词或者斗方“福”字。
与春联共生的门笺是用来粘贴在门楣上，门扇开启或者行人通过时随风飘拂，因此又被称为“过门笺”、“门吊子”。一般用红纸或彩纸剪刻而成，呈长方形，镂空的背饰有方孔钱纹、万字纹、水波纹等，上有吉语题额，中有吉祥图案或福禄寿喜等字，下有多种多样变化的穗，也有用于祭祀和图腾的画面。老南京张贴门笺有着悠久的历史，“石桥门笺”还是南京市级非物质文化遗产代表性项目。
老街旧巷舂米声
过年期间不可或缺的美食，年糕和元宵，皆是糯米粉所制，所以家家户户都要把糯米淘净，泡酥，拿到舂房去舂成米粉。直到一九八〇年代，南京的老街旧巷中，还不乏这样的舂房。沉重的踏舂，不用的时候，舂杵落在臼窝里，踏脚高高扬起，有点像漫画上倒栽葱的飞机。舂米时须两个人踏起舂杵，再让它落回盛着糯米的石臼中去，响动很大，有如劳作者胸腔中挤压而出的“吭吭”声，一条街都能听得到；临近春节的几天，简直通宵达旦，人们也没有怨言，把它当成了迎年的伴奏。
除夕的傍晚，这延续十多天的声音突然消失，街面上一时静得让人心里发空。一年的艰辛劳作真的结束了吗？围坐在团年饭桌边的人们，心里纠结的，多还是旧年的印迹。直到午夜，鞭炮来接班，细碎热烈跳跃，如同无忧无虑孩童的嬉闹，引逗出漫天的轻松欢快。人们似乎也才相信，新年，真的来了。
舂好的米粉湿漉漉的，必须及时摊开晾干，否则放不到元宵节，就有变酸的危险。大太阳晒是不行的，因为会加速米粉发酵；风口吹也是不行的，因为米粉会被风刮走。老派人家，总是备着一张篾丝编的大匾，用来摊晾米粉，也可以摆放搓好的元宵。两张长条凳架起大篾匾，晾开一派玉白，考究的主妇，匾上还要蒙一块细纱布，以免尘灰落进米粉里。匾里照例放着一双竹筷，大人不时会掀开纱布，划圈儿搅一搅。待过完小年，洗净了的大匾便又挂到了墙上。篾匾用的时候少，挂的时间多，取下来之际，粉墙上会露出格外白净的一个圆，仿佛在早早地预示着十五的圆满。
红红火火年夜饭
年夜饭的菜肴，多用果点冷盘，以便于饮酒，或八样、或十二样、或十六样，必取双数；桌中置火锅，既有围桌取暖之利，又可以随意烫食菜肴，俗称暖锅。而无论菜肴摆几样，有两样是万万不可少的。一样是一条整鲢鱼，以为“年年有余”之吉兆，从上桌到终席，谁都不许动筷子；另一样则可以尽量吃，便是十锦菜。
十锦菜，实即炒蔬菜，讲究的是将最平常不过的蔬菜，炒出一盆花团锦簇的美食来。
三十年前，冬令的蔬菜供不应求，精明的主妇今天藏下半截香藕，明天攒下两根萝卜，到除夕怎么也得凑个十几样才行。红红火火的胡萝卜，橙*的酱姜瓜，老*的金针菜，淡*的土豆，青*的腌菜心，紫包菜，翠芹菜，碧芫荽，黑木耳，白藕片，玉色的茨菇和春笋，米色的粉丝和面筋……*豆芽是不可少的，以其形似如意，美其名为如意菜，干马齿苋称安乐菜，菠菜也是不可少的，它除了绿叶，还有一个红头。南京人不善吃辣，更艳的红辣椒只能做点缀。豆类是个大家族，千张，豆腐果，五香干，全都要细细地切成丝或丁，是蔬菜中最有咬嚼的内容。*豆也可以入菜，如果能加几粒花生米，就是奢侈了。
名色菜蔬搭配得当，还须刀工细巧，有色有型，才能清新悦目。
炒蔬菜的量相当大，整个年节期间，菜市场不开门，鱼肉鸡鸭又有限，主要靠炒蔬菜支撑饭桌，所以家家都要炒出十来斤。这么多蔬菜，分成几锅，依次炒熟；哪几种配一锅，每种菜下锅的次序，起锅的火候，就都是学问。弄不好有的菜还生着，有的已经烂烀了。都炒好后，再拌到一起，淋上点麻油，那个香！每顿饭搛出一盘来，都能让家人吃得有滋有味。
一年一度的炒蔬菜，也成了主妇们的厨艺大比拼。左邻右舍，拜年串门的女人，都会挑人家点蔬菜吃，嘴上当然要夸几句，心里一杆秤可是不含糊。待年过完了，还会悄悄地议论着；来年炒蔬菜前，该上谁家讨教，决不会走错门。
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