无土栽培的果菜中，*瓜的栽培面积仅次于番茄，它是无土栽培四大类主要作物的一种（其他三种分别为番茄、生菜和甜椒）。*瓜，葫芦科甜瓜属，一年生草本植物。
一、品种选择
目前已经培育出适合设施栽培的专用品种：津春系列，中农系列、京研系列、沪杂系列等。
二、育苗与移植
*瓜育苗可在塑料育苗穴盘或塑料钵中装入育苗基质育苗。每穴或每钵播1粒种子，用少量基质覆盖约0.5厘米厚，出苗之后可用华南农业大学果菜配方0.5剂量的营养液浇淋，待幼苗具有3片真叶是即可移苗定植。为防止疫病、蔓割病，可进行嫁接育苗，砧木以新土佐南瓜抗病性和嫁接亲和性最强，也可以用其他的砧木品种，如云南黑籽南瓜。如果是水培，将育好的小苗连同育苗基质--起从育苗穴盘或育苗钵中取出，放入已装有少量石砾的定植杯中，然后再用少量石砾固定幼苗即可。一般每平方米定植4~6株左右，每亩棚定植大约株。如果是基质栽培可直接将小苗定植到种植槽或种植袋中。
三、管理技术
1.营养液管理
定植后可使用华南农业大学果菜配方（也可以用园试配方，浓度要适当地调整）。在开花之前用1个剂量的浓度（EC值大约为1.4毫西门子/厘米），在开花之后应逐渐提高至1.5剂量（EC值大约为2.0毫西门子/厘米），在.第二条瓜开始膨大时，营养液的浓度再提高至2.0剂量的水平（EC值大约为2.6毫西门子/厘米），直至最后收获完毕。*瓜对营养液pH值的适应范围较广，在4.5~7.5范围内可以不必调整。
2.供氧管理
*瓜是果菜类中根际需氧量较大的作物。水培*瓜较土培*瓜生长后期更易于衰老，特别是采收盛期，根系需要大量的氧气，供氧状况就变成了采收盛期长短和产量高低的决定因素。因此，不论选择何种水培方式，都要保持营养液的流动状态，以获得更多的溶解氧供应。深液流水培中，有一种液面下降供氧法，效果很好。这种方法是指在停止供液时，种植槽中营养液徐徐流回贮液池中，当种植槽中液位降低到一定程度时，再开始供液。如此反复进行液面下降法供液，较连续供液的产量高，生长势强。*瓜的基质培开放式滴灌供液。即在苗期每天每株灌液~毫升，随着*瓜植株的长大，供液量逐渐增加到每天每株滴灌2~2.5升（结果盛期）。一般白天灌液2~4次，夜间不进行滴灌。灌溉时允许多出10%左右的营养液从基质中排出，也可以每隔7~10天滴灌1次清水，以防止盐类在基质中的累积。
3.温度的管理
无土栽培*瓜的根温和气温管理同土壤栽培。夏季利用遮阳网、地面覆盖银灰色降温幕、铺设隔热材料或利用地下水管道冷却种植槽，如果根际温度能下降到25℃以下，就可以有效地消除白天高温引起的生理障碍。冬季低温季节在棚室内种植*瓜，夜间气温应保持在15℃以上，夜温以保持在20℃为宜。
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