三连一下，和喜欢的人一起跨年
刷抖音的时候，无意中滑到一个视频，着实让我感动了一把。
视频里的女主下班回到家，男主已经摆好饭菜坐在了桌前，女主开心地坐下以后发现，桌上摆放着自己最爱吃的家乡菜。
她扭头问老公：“哇赛，你什么时候学会这道菜的？”迫不及待地夹了一筷子进口，她突然跳起来就往屋里跑，嘴里还叫着：“啊，是不是我妈来了，这不是你做的，妈……”
随着她的呼喊，果然从卧室里走出一位长辈，女主高兴地抱住她大喊：“妈，我就知道是你来了，我尝了一口就吃出来了，这个味道只有你能做出来。”
妈妈笑中带泪，将女儿拥入了怀里。
视频并不长，短短几十秒，却碰触到人心底最柔软的地方。是啊，有妈妈在的地方才是家，孩子喜欢的拿手菜，也是记忆中只有妈妈才能做出来的味道，任何人都替代不了。
今年不回家，你收到家里寄来的吃食了吗？因为疫情的关系，今年有很多人都选择了春节不返乡探亲，就地过年。
也正是因为如此，孩子们的那顿年夜饭，才让远隔千里的爸妈更加牵挂。既然孩子们回不来，那么他们就费尽心神的想方设法，把家里的味道送到儿女手中。
你看网上那些展示爸妈寄来的年夜饭吃食图片，真是应有尽有，各种家乡特产、小吃，甚至爸妈亲手书写的烧菜秘籍，全都通过快递传送过来。
看得人心里暖暖的。要知道爸妈寄来的不单单是吃食，这是浓浓的爱啊。
爸妈的拿手菜，你学会了几个？每当儿女们返家，面对美食坐在桌前大块朵颐的时候，也是爸妈最幸福的时刻。
闺蜜爱吃我炖的牛肉，教了她几遍，她却总感觉自己做出来的味道差强人意。
她按步骤详细地问我，肉放多少、盐放多少，我常回答说适量。她喊着说最恨适量这个词，想来也是，明明人家掌握不好，我却偏偏让她酌情下料。
但是我也很委屈啊，做了这么多年的菜，我不用品尝也知道味道咸淡，真的就如同她老公对我的评价，人家做饭的时候把岁月都搁进去了，你才试过几回，又怎么能够做出一样的味道。
他们的对话，让我回想起自己的姥姥的拿手菜，她老人家在世的时候，妈妈和大姨二姨从来不在意，但是在姥姥走后的很多年里，她们一直在遗憾自己做着相同的菜式，却再也做不出同样的味道。
她们后悔当初没有跟老太太好好讨教，有好几种家传的菜式到她们这代人这里就算是失传了。
想来历经岁月的沉淀，每种菜式的菜量咸淡、火候方法，已经深深刻进了姥姥的生命。
就算厨师的技艺再高超、做出的菜式感觉再相似，因为缺失的那份乡情和亲人的关爱，也让人觉得它不是记忆中的味道。
或许我们怀念的，不是味蕾的感受，而是爱的感觉。
子欲养而亲不待的悲剧，要努力避免。小时候，我在久居内蒙古的奶奶身边长大。70年代后期，家里人口多，日子也过得紧巴巴的。
就算是这样，作为长孙女的我，依然得到奶奶满溢的疼爱。我清楚的记得，她领着我第一次去打鲜奶的时候，我惊讶地看到一头大花牛站在市场里等待。
收了钱卖家就开始挤牛奶，挤好一饭盒牛奶以后，放在火上煮的时候，屋里就飘起一股浓厚的奶腥气。待奶奶放入一勺白糖，空气里的味道又渐渐变得甜美起来。
开春的时候，家里没什么零食，奶奶就开始在家里挑种蛋孵小鸡，孵不出来小鸡的蛋都被我吃掉了。
夏天，内蒙古盛产的甜瓜叫“花篮市”，便宜又好吃。奶奶把它的籽洗净晒干，放在炒锅里爆炒，随着瓜籽仁“噼噼叭叭”的炸开，再抓把盐放进去，它就成为最香脆的小食，因为瓜籽仁很小，攒够了才能炒，凭借这份期待，夏天很快就过去了。
到了秋天，鸡长大了。除了下蛋的几只母鸡以外，剩下的奶奶都变着花样的炖给我吃了。暂时吃不完的鸡蛋，奶奶找一个腌菜坛子，把鸡蛋都腌制起来。
腌制好的咸鸡蛋，蛋清比较滑嫩，比如今市场上售卖的咸鸭蛋口感要好。
到了沙果成熟的季节，奶奶把它们洗净去籽、切成薄片，然后用针线把果片串成串，挂起来晾干，最后放入纱布缝制的口袋里保存起来慢慢吃。
内蒙的土豆个儿大沙瓤，把它先蒸后煮化成糊糊以后，在铝锅底铺上薄薄的一层，然后放入凉水里，过一会儿土豆糊就能用手卷起来了，再将它切丝加入*瓜丝和葱丝，调味成纯正的土豆凉皮。
其实我更偏爱把土豆直接上锅蒸，蒸得爆皮裂开，趁热拌白糖吃特别解馋，再不然做成拔丝土豆也是一个不错的选择。
冬天的时候，奶奶将生葵瓜籽用五香配料煮熟，装进纱布口袋放在暖器上烘干，用这种方法制成的瓜籽吃起来香脆不上火，再配上秋天做好的沙果干，够我吃上一个冬天。
这些东西都吃烦了，我会再缠着奶奶讨要。奶奶十之八九总能再变出点花样儿小吃给我。
隐约记得她常把米熬得浓稠如浆，用土豆凉皮冷却的方法，然后将米桨拌入白糖，类似现在孩子们吃的果冻一般，只不过我吃的是“米冻”。
记忆中最深刻的，是家里十口人吃饭，每天都能喝上蛋花汤，这在当时可是非常“奢侈”的。
而这其中的秘诀，不过是一个鸡蛋加入淀粉，搅拌之后再入锅，汤里自然就飘着厚厚的一层蛋花。
那时候虽然日子过得苦一点，但是一家人围着桌子吃饭的温馨场景，我至今都记得。
就地过年，感受更浓厚的亲情。非典那年，一场突如其来的心梗用短短40分钟就带走了奶奶，而我这个从小受她宠爱的长孙女，都未及见到她最后一面。
在访谈节目里，喜剧演员*谈及自己拍摄电影的初衷，是藉此怀念自己的妈妈。她谈到妈妈离世突然，自己无法接受现实的时候泪如雨下，一时情绪崩溃。
这种痛苦也许只能亲历过的人，才能够懂吧。
而如今的你，还在享受着长辈们精心准备的饭菜，还能在长辈膝前撒娇，又是一种多么难得的幸福。
当亲人去世，最难过的时刻，不是失去他们的那个瞬间，而是当他们离开以后，需要你真正接受这个事实的过程。
而这个过程，会出现在你生活中的无数碎片里。
你熟悉的脚步声、你进出家门习惯的招呼、你再也闻不到的饭菜香气，你再也看不到的背影，你再也听不到的笑声……
有一个