贺博原创78：“上火”那些事儿-4调养与食疗
5问：容易“上火”的人，怎样调养？
首先，生活中要注意劳逸结合，作息有规律，不要熬夜；其次，饮食上要注意多喝水，少抽烟喝酒，多吃富含维生素的蔬菜，吃水果也要注意，有的水果性属热性，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果等，多吃了也会“上火”的，少吃辛辣煎炸食品，食品中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品、麻辣烫等，都是容易导致“上火”的食物；最后，心理状态与“上火”也有密不可分的关系，保持乐观情绪和积极的生活态度，其实是最好的灭“火”剂。
6问：“上火”了怎样中医食疗？
我国很多传统的中药材本身就是食物，从古代就开始在日常生活中应用，比如艾叶、桑葚、山药等，称之为“药食同源”，所以“上火”了可以通过服用某些去火的食物予以治疗，常用的有以下几类：
（1）清热解毒类：如菊花、*瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。
（2）苦寒降火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、茄子、小米、荞麦等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证。
（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火兼有湿热的证候。
（4）通下泻火类：如知母、*连、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短*、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
（5）滋阴凉血类：如莲藕、梨、荸荠、生地*、白木耳、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、竹叶、白茅根等，可用于鼻出血、尿血、牙龈出血等血热的情况。
（6）甘温除热类：如荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
（7）滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、乌鸡、南瓜等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
（8）补肾纳火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、韭菜、桑椹等，适用于因肾虚失于摄纳所致的各种虚火证候。
如同中药一样，中医食疗也要辨证论治，所以，大家可尝试通过食疗去“火”，但也需对症，首先要分清虚实，选择适当食材，或者加用中成药。
对于“实火”，症状较轻的，可以用适宜的饮食来清泻。一般来说，菊花、板蓝梗、鱼腥草、土茯苓等可以清热解毒，伴有湿气重时，可以加用薏苡仁、冬瓜祛湿；有口干舌燥，小便*，大便干时，可以吃点苦瓜、丝瓜等泻火；或是牙龈和鼻腔出血等情况时，可服用生地、白茅根、马齿苋等制成的汤茶来敛血。若是症状较重的，则可以用牛*解毒丸、*连上清丸等对症降火。
对于“虚火”而言，宜补肾阴。症状较轻者，可以食用百合、枸杞子、荸荠等滋阴降火的食物；而对于因肝腑虚损所致的虚火证，食用黑豆、花生、山药、桑椹、韭菜等具有补脏熄火功效的食物比较适宜。若是肾阴虚者，可询问医师或药师根据症状辩证服用六味地*丸类药物。
针对五脏之火，可以对症调养降火：
心火，莲子汤：用30g未去莲心的莲子，加上用纱布包好的栀子10g，加少许冰糖，小火煎熬。
肺火，猪肝汤：用新鲜猪肝一付，用纱布包好的菊花20g，用水煮至猪肝熟透，连猪肝带水吃下。
胃火，石膏绿豆粥：先取30g可食用石膏粉用水煎煮，过滤后留下上层清澈汤液，再加适量绿豆、粳米，熬制成粥状服用。
肝火，川贝雪梨水：两个新鲜梨子，削皮切块，加入10g捣碎成末的川贝母，再加入适量冰糖，用水煎服。
肾火，猪腰汤：两只新鲜猪腰，加入15g枸杞，15g山萸肉，在砂锅中用水煎煮至猪腰熟透，连猪腰带汤吃下。
最后还是要再次强调，无论是哪种“上火”，最为重要的是需辩证论治，大家如果不是专业的人士，可能有些困难，尤其是如果涉及到使用中成药，最好是在专业的中医师或者中药师指导下对症下药，以避免让虚更虚，实更实，即所谓中医上讲的“虚虚实实”之戒，如此可能会造成“火上浇油”，或者“油尽灯枯”等严重后果，导致症状加重。
此外，如果食疗的效果不好，或者“上火”症状加重，医院诊治，因为有些“上火”的症状，其实是某些疾病的先兆，比如，白塞氏综合征就会有反复的口腔溃疡，医院就诊，不能因此而耽误病情。
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