甜瓜是一种夏季消暑水果，生果肉。甜瓜可以制成以下加工产品:①干甜瓜:这是一个传统产品在新疆,中国,和品种好,厚,必须选择白髓。成熟90%后，即可采收、去皮、去皮、切块、晒干。②保存瓜:厚瓜切成条状后删除它的皮和肉。用一定浓度的石灰水和钙盐使其变硬，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌制、浸泡、抽吸和烘烤。③甜瓜汁和甜瓜罐头的加工工艺是类似于其他水果。此外，还可加工成甜瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。夏天的瓜很好吃。
甜瓜镰刀菌果腐病的症状与危害:甜瓜腐病又称甜瓜镰孢霉红粉病，是甜瓜常见的病害。它偶尔发生在一些地区。夏秋季节常在露天种植，偶尔也会在保护区内种植，对甜瓜品质有一定影响，严重影响甜瓜的正常贮藏。甜瓜果实腐病主要发生在甜瓜生长后期。它主要危害半熟和成熟果实，甚至茎和叶柄。甜瓜果实损伤症状:病害早期出现褐色至深褐色水浸病斑，大小1.5-3cm，深度约1.5cm。病情扩大后，内部开始腐烂，病变组织白色或玫瑰色，然后褐色坏死，组织腐烂，高湿或储运，病部长为白色至粉红色霉菌。
茎蔓和叶柄受害症状：染病亦呈水渍状坏死腐烂，病部产生粉红色霉层。甜瓜镰刀菌果腐病预防措施：施用充分腐熟的有机肥，采用地膜覆盖和高畦栽培。在多雨季节要注意雨后及时排水，适当控制浇水，地表湿度大时要把瓜垫起来，避免与土壤直接接触。加强田间管理，防止果实产生人为或机械伤口，发现病果及时采摘深埋。
甜瓜镰刀菌果腐病防治农药：在甜瓜镰刀菌果腐病发病后喷50%苯菌灵可湿性粉剂倍液，或60%防霉宝可湿性粉剂～倍液，或36%甲基托布津悬浮液～倍液，或40%多硫悬浮剂倍液，或40%百菌清悬浮剂倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂～倍液，隔10天喷1次，连续2～3次。
甜瓜枯萎病的症状和危害:甜瓜枯萎病又称细菌性枯萎病和甜瓜细菌性枯萎病，主要危害维管束。在疾病的早期，叶子上出现了深绿色的斑点。树叶只在中午枯萎，早晚都能恢复。疾病迅速蔓延。仅3-4天后，整个植株的茎叶全部枯萎，无法恢复，导致叶片干燥，整个植株死亡。在维管束横切面，手工切口处可见大量细菌和脓液，与枯萎病不同。甜瓜枯萎病的防治措施:对甜瓜和非甜瓜作物轮作2年以上。
每公顷用50%多菌灵30～60千克，与细土混合后，均匀施入土壤，大田消毒。发病初期喷药或灌根，药剂用14%络氨铜水剂倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂倍液，或60%琥·乙膦铝可湿性粉剂倍液，或77%氢氧化铜可湿性微粒粉剂倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂倍液，或1∶2∶～倍式波尔多液。每隔7～10天喷1次，连续3～4次。
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