最近，听说市郊朱泾镇的珠丰甜瓜熟了，记者不禁心里嘀咕：不知今年又会紧俏到什么程度？
还记得，去年到合作社采访时，“瓜司令”姚爱*根本无暇交流，一个电话接一个电话，基本都是要来买瓜的老客户，而他一个劲儿地在电话里回绝、道歉：“今天的瓜卖完了！真的没了，过几天吧……”要知道，在金山周边地区，如果能在五一前买到珠丰甜瓜，或是送亲朋好友一盒珠丰甜瓜，那是格外“有面子的事”。因此，从4月初开始，老客户们就开始不断地给老姚打电话，催问甜瓜到底熟了没有。
“现在，甜瓜还没大量上市，每天只采摘一两百箱上市，预订的人已经排到了7天后……”几天前，记者又见到了老姚，他依然心不在焉，依然忙着“得罪人”的事情——每日回绝多个老客户电话。一只其貌不扬的甜瓜，真有那么好吃？其实，上海人对甜瓜并不陌生，朱泾镇产的珠丰甜瓜能好吃“上天”？
记者有位同事，多年前品尝过珠丰甜瓜，后来就念念不忘，有次路过朱泾镇，看到瓜农在路边摆摊销售“珠丰甜瓜”，便立刻欣喜地上前，以高价买了一大箱瓜，结果回家品尝后大失所望，根本不是珠丰甜瓜的风味。因此，这位同事再三叮嘱记者，千万不要相信路边的“珠丰甜瓜”，肯定是假冒的，还是要去合作社现场买瓜。
对此，老姚也表示同意。他接受采访，第一道程序就是切瓜。他并不多言，捧过来一只白皮甜瓜，用水果刀小心切开，去除瓜瓤、瓜籽，再切成一个个好看的长条状，便催着大家赶紧品起来尝。
其实，记者并不喜欢吃甜瓜，总嫌太甜、太腻。但对于珠丰甜瓜，印象却不大一样，并无甜腻的感觉，相反，吃起来鲜甜、多汁、软糯，口感十分清爽。小伙伴们也不客气，纷纷捧起一块甜瓜吃起来，边吃边赞。“要是在家里多放几天，这瓜就更熟、更软糯了，切开一股清香，特别适合牙口不好的老人，可以用勺子舀来吃，入口即化！”看大家吃得开心，老姚不失时机地补充说明。
他还给吃货们传授门道：天再热一点时，可以在早上把一只甜瓜放入冰箱，到了晚上下班回家，切瓜、品尝，那时的口感是最好的，冰凉、鲜甜、清香，既解馋又解渴。
上海市民的味觉确实敏锐，总能清楚地分出高下优劣。这些年来，珠丰甜瓜已连续4次在全市甜瓜评比中获得金奖，并被许多业内人士称为“上海本地最好的甜瓜”，为了稳妥起见，记者还是要在后面加上“之一”两个字。老姚种瓜，为什么那么“严苛”？都说姚爱*种瓜，把瓜当孩子来“照顾”。这话一点也不夸张，采访的当天，他给我们分享起了他的育“瓜”经。“为什么珠丰甜瓜特别好吃？”我们的问题刚抛出，原本还有些腼腆的姚爱*就显得自信满满，话也变得滔滔不绝起来。“要让瓜好吃，三分靠种子好，七分在管理。”姚爱*的话不无道理，看看人家是怎么“养”瓜的。
珠丰合作社种的甜瓜，选用的是“蜜天下”品种，这个品种别处很少有人种，但消费者吃下来都说好。这种甜瓜的果实高球形，成熟果的表皮淡白色，果面有稀少网纹，最大的单果重1.5千克左右。果肉淡绿色，肉极厚，糖含量14％～17％，风味甜美，特别芳香。“蜜天下”品种刚采收时肉质较硬，约经5—6天存放，待果肉软化后食用，汁水丰多，无渣，入口即化。果实后熟愈久，汁水愈多，愈芳香甜美。品质发挥至极致。耐蔓枯病。“蜜天下”对种植的要求很高。合作社的工人都要进行培训，严格按照技术要求操作。比如，一棵苗会长出两根藤蔓，每根藤蔓上只能留一只瓜，长势实在好的，一棵苗也不能超过3只瓜。
在一般农户看来，第一茬瓜采摘后，二茬、三茬还能结出更大的瓜，但合作社为了确保品质和口感，只卖“头茬瓜”。瓜棚里的温度，也要保持在12摄氏度到35摄氏度之间，工人们时刻要注意保温和通风。这还不止，哪怕到了瓜熟落地的时候，按照姚爱*的意思，也是要一批批排好了上市时间，哪怕提前一天采摘，都会被他认为会影响口感。“之前，有一位西安游客在枫泾古镇旅游，无意间朋友请他品尝了我们的甜瓜，他回到西安后，就照着包装盒上的电话打过来，要请我们快递一箱过去。”姚爱*说，尽管对方很有诚意，但考虑到路上的折腾，很可能影响甜瓜的口感和风味，他还是婉言谢绝了。甜瓜终于成熟了，他却不敢发“朋友圈”姚爱*已经种了近十年的甜瓜，积累了一大批忠实客户。别人都是想尽办法讨好客户，只有他敢明目张胆地“拒绝”客户。为此，姚爱*感到“很委屈”。
“昨天，有个老客户打来电话要30箱甜瓜，我没货，只能拒绝。”姚爱*说，没想到，挂上电话不到半个小时，老客户直接“冲”了过来，说了一堆好话，最后没办法，只好硬是“挤”出5箱瓜给他。像这样的情况，几乎每天都在上演。为此，姚爱*也是哭笑不得：“甜瓜成熟后，我都不敢拍照片发朋友圈。”要知道，朋友圈是一个非常好的宣传渠道，别人恨不得天天发图宣传自家的甜瓜、西瓜，姚爱*却坚决不拍照片，不发