改革开放40年来，我国苹果产业发展迅猛，栽培面积和区域逐步稳定和集中，产量稳步增长，栽培面积和产量早已位居世界首位。据统计，我国苹果产量已从年的万t增加到年的万t。然而，作为苹果生产大国，我国仍存在市场相对过剩、品质不高、价格低迷、市场竞争力不强等问题。
目前，我国苹果、梨、桃、柑橘、猕猴桃、枣、西甜瓜、草莓、葡萄、石榴、樱桃等果树产量均位居世界第一，我国已经成为全世界最大的水果生产国，但还不是水果生产强国，更谈不上水果贸易强国。据中国海关公布的数据显示，—年，我国水果进口量分别为、、、、、、万t，6年增长超40%；出口量分别为、、、、、、万t，6年仅增长16%。
我国是世界上重要的苹果贸易国，苹果产品在国际市场的竞争力一直是专家学者的