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——河北双星种业股份有限公司考核甜瓜品质的主要因子是含糖量。比如说我们平常经常说某个品种成熟后含糖量可达多少度，含糖量决定甜瓜的甜度，成熟的甜瓜含糖量一般都要12度以上，其中一般蔗糖含量占全糖含量的70%以上，所以蔗糖含量的多少在很大程度上决定甜瓜品质的优劣。在栽培过程中，提高果实品质的主要途径是通过改变果实的糖代谢作用来提高积累量，特别是提高蔗糖的积累量十分重要。
1、品种
有时候什么品种就能决定能达到什么样的含糖量，比如正常情况下星甜十八号的甜度就是比不上星甜二十号的甜度，所以选择品种很重要，以甜度进行选择的话，白皮可选星甜二十八号、星甜二十四号，*皮可选星甜二十号、星甜二十二号、双星金玉，绿皮可选翠宝三号、星甜二十六号，花皮可选星甜三十三号、星甜、花美人、天香二号，黑皮（墨绿皮）可选星甜二十五号、星甜二十七号、星甜二十九号、星甜三十号。
2、昼夜温差小
我们都知道新疆的西甜瓜都特别的甜，其实有很大的原因是因为当地的昼夜温差大，果实成熟期需要充足的光照和较大的昼夜温差（一般在15℃以上），白天减少通风，以提高室温，较高的室温有利蔗糖的合成，35℃时蔗糖合成强度较10℃时提高1倍，夜间加大通风量降低室温，创造出昼夜温差大的生育环境，夜温过高呼吸量大，增加碳水化合物消耗，致使果实糖份减少，瓜不甜。
3、土壤水分过多：
在甜瓜正常生育允许的前提下，果实进入成熟期适当控制土壤水分和氮素的吸收，因氮素吸收过多，植株体内硝酸盐等不稳定中间产物会积累，植株徒长易发病，所以在灌水时配合使用磷钾肥，果实在采收前10d(天)停止灌水，否则瓜不甜。
4、整枝过狠：
功能叶片少，实践证明，每个瓜要保持6~8片功能叶，摘心整枝过狠功能叶片过少，叶片的同化机能受影响。特别是高温季节，功能叶片过少，生育迅速，开花至成熟日数短。表面看果实已成熟，但果实尚未充实，受高温影响叶片同化机能盛期来临早，植株易早衰，地温低，根系机能易衰退，导致同化物质减少，瓜不甜。为了克服气候的影响：①宜喷5%萘乙酸钠-mg/kg,可使部分气孔关闭，含水量提高，同化作用持久，防止老化进展，使果实缓慢充实从而获得较高的糖度，开花至成熟的日数愈短，瓜愈不甜。②选择粘质土壤栽培甜瓜可延长植株寿命。
5、施肥不合理：
一般氮肥容易壮苗，所以我们有时候会偏施氮肥，氮素过多，硝酸盐类不稳定中间产物在体内积累，对糖分影响很大，土壤缺钙容易形成发酵瓜，果实不甜，特别在果实发育的中后期控制氮肥十分重要，有机肥和以微量元素为主的叶肥并用。对促进土壤离子交换增强土壤通透性及容水量，有利土壤团粒形成和微生物活动，提高植物抗逆性。果实停止膨大前喷1-2次磷酸二氢钾和微量元素叶肥。氮素合量过高，缺少某一种微量元素，就会影响果实糖分，致使瓜不甜。
6、不适熟采收：
甜瓜的品质与果实成熟密切相关，果实成熟度不够，果肉内的糖分尚未完全转化，因此，糖度低，香味不足，采收过晚，耗尽贮藏物质,细胞组织变软,风味欠佳,降低食用价值。如果外运销售八九分熟的标准采收，使果实在运输过程中通过后熟达到完全成熟。
甜瓜的糖分含量在发育期逐渐积累，快成熟时，增加比较快，蔗糖含量增加是在体积增加基本停止后，进入成熟期含量急剧增加，所以，采收过早蔗糖含量少，瓜不甜。
7、病虫危害：
甜瓜成熟前，植株受病虫害严重影响，果实发育受阻，光合能力下降，碳水化合物形成少或不形成。糖分尚未积累，植株死亡。
8、激素浓度过大：
使用方法不当也会影响甜瓜甜度。
说的再多，其实还是第一点最重要的，我们经常说“出身决定高度”，甜瓜在一定程度上也是“品种决定甜度”哦！如果我们选好品种再做好管理，我们的甜瓜不甜哪个甜？
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