俗话说得好，春天吃嫩芽，夏天吃瓜果。现在四月刚打头，气温就蹭蹭蹭窜到了30℃+，中午的太阳都是热辣的，让人忍不住想起夏季瓜的好来。
空调房里，手捧一个冰镇过的瓜，再加上一个勺子，就能愉快地消遣半日。
但四月还不是西瓜大量上市的季节，所以想吃瓜，还是首选甜瓜。西瓜甘美多汁，消暑解渴，可你若尝过甜瓜，就会觉得爽心怡神，美不胜言。
阎良甜瓜
甜瓜是最喜光的作物，叶片的光合产物比起西瓜还要多出三倍，强烈而充足的日照是它们的心头好。“少阴雨，日常晴空万里，烈日当头”的西北地区，自然成为了甜瓜的安乐窝，太阳愈热烈，甜瓜愈甜蜜。
高纬度的西北地区昼夜温差大，常在15℃-20℃以上，白天高温烈日，光合产物多；夜间低温，呼吸消耗少，十分有利于糖分的积累。
甜瓜
甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而且芳香物质浓郁，矿物质、糖分和维生素的含量明显高于西瓜。
甜瓜中含有的蛋白酶，可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，对肾脏病人颇有好处。
多食甜瓜，有利于人体心脏、肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。中医学上认为甜瓜具有“消暑热、解烦渴、利小便”的显著功效。
甜瓜
我国是最早种植甜瓜的国家之一，古代瓜产区主要有现在的新疆、甘肃、陕西、河南、辽宁、安徽、山东、四川、福建等地。如今，其中不少仍是著名产区。
陕西的阎良甜瓜就以其甘甜爽口、风味纯正、肉厚腔小、耐贮耐运而享誉全国，受到广大消费者的青睐。
甜瓜
阎良地处渭河之滨，古城西安东北部，自古人杰地灵，有着深厚的历史文化积淀，早在春秋时期就是人口万户的大城。它不仅见证了秦国统一六国的重要决策的诞生，也为汉高祖刘邦创立汉朝奠定了基业。
年前，秦孝公在这里，任用商鞅变法图强。“阎良”的名字也起源于商鞅之口。
秦故都栎阳，当时地处交通要塞。一日，秦王曾问商鞅变法效果如何，商鞅答了一句：“闾阎良善”。“闾阎”指的是平民生活的地方，“良善”说明民风淳朴、安居富足，因此秦故都栎阳有了“闾阎良善”之称。后来，为保留文化韵味和寓意祥和，“闾阎良善”减缩成了“阎良”。
秦故都栎阳在今阎良区武屯镇境内，图源网络
古代的阎良，还曾是古丝绸之路上各国商贾云集的地方。西汉年，由埃及商人将甜瓜种子带到阎良地区后，甜瓜就在这里落地生根了。
现在的阎良不仅是著名的中国航空城，也享“中国甜瓜之乡”的美誉。不过年后，阎良甜瓜就从传统的脆皮甜瓜，转为引种的厚皮甜瓜品种为主了。
阎良
从地理位置来看，阎良也有天然的种植优势。阎良位于古老而肥沃的关中平原，这里光热资源充足，南望秦岭，春季温和多风，回暖早，升温快，当地独特的沉沙褐土渐渐演变为垆土，土层深厚疏松，有机质含量较高，偏碱性，特别适宜甜瓜生长。
石川河和清河两条河流贯穿境内，生产区域周围无金属或非金属矿区和污染源，水质属清洁水平，灌溉条件优越。
阎良甜瓜种类丰富，从果实特性可划分为白皮白肉厚皮甜瓜，主要品种有“小籽新早蜜”、“富阎28”、“红阎良”、“西甜”等；白皮红肉厚皮甜瓜，主要品种有“五月雪”、“甜红玉2号”等；红皮红肉甜瓜“童年”，薄皮甜瓜的主要品种有“芝麻蜜”、“东方蜜1号”、“千玉一号”、“顺甜玉娇”等。
白皮红肉厚皮甜瓜
白皮甜瓜
目前，阎良甜瓜种植面积已达到6.5万亩，总产达20余万吨，并带动周边区县种植甜瓜4万余亩，形成了以阎良为核心全国最大的早春甜瓜生产基地。
甜瓜基地采用“五统一”生产管理模式，实施了农业标准化生产。即：统一技术规程、统一选种育苗、统一管理技术、统一质量监督、统一标志认证。
阎良甜瓜全部实现了无公害或者绿色、有机生产，先后荣获“中国地理标志产品”、“全国十佳农产品”、“中国绿色生态甜瓜十强区”、“中国甜瓜之乡”等多项荣誉称号。
外形美观的阎良甜瓜，肉厚腔小，汁多瓤沙、含糖量16°-20°，甜蜜爽口，品质极佳。而且耐贮运、货架期长，在通风透气的条件下贮藏，常温贮藏期为15天，冷藏可存放30天左右。
甜瓜
浑圆靓丽的外形，白白嫩嫩的，还带着点成熟的黄。凑近一闻，隔着瓜皮就能闻到一股甜瓜特有的清香，切开后乳白色的果肉扎实饱满，肉厚瓤少，犹如美玉般晶莹剔透。
新鲜甜瓜
成熟的瓜瓤长出醉人的蜜甜，浸到果肉里。轻咬下去，汁水四溢，水分十足，口感脆嫩中带点绵柔，香甜的滋味在口中弥漫开来，就像含了一口蜜，齿颊留香，令人回味无穷。
在这春夏之际，阎良甜瓜开始成熟，馥郁的果香温情又细腻，让人难以抵挡。
甜瓜
难怪阎良当地有句谚语：“金瓜银瓜，不如一口清脆甜瓜”，说的就是阎良甜瓜甜得纯粹，就连挨着瓜皮的部分都是甜丝丝的。
甜瓜
如果说阎良甜瓜的甜还能在瓜果中不分伯仲，“肉厚腔小”则真的就是独树一帜了。普通甜瓜瓜壁的果肉约2—3cm，阎良甜瓜瓜壁的果肉却高达5cm，约靠近腔囊的地方甜度越高，肉质也越发绵软，如果嘴巴太小，可能一口咬不下来呢。
这个季节，天气渐热，口舌生干，是时候吃点瓜果来解解渴啦~
甜瓜
作者/来源：金三源
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