导语：无公害西瓜、甜瓜的主要从西瓜、甜瓜生长的基本生态条件和检验时候的质量标准来讲，都必须要符合一定的要求。
一、西瓜、甜瓜生长的基本生态条件
西瓜、甜瓜生长发育都需要一定的生态条件，尤其是设施栽培技术、如何调控西瓜、甜瓜生长的基本条件，为西瓜、甜瓜的优质、丰产创造适宜的生态条件更显得重要，西瓜、甜瓜生长的总体生态条件要求是温度高、旧照充足、昼夜温差大、土壤肥沃。
(一)温度
西瓜、甜瓜均属喜温耐热作物，对温度条件要求较高，低温、寒冷不利于生长发育，容易出现低温反应。西瓜全生育期要求的最低温度为10℃，最高为40℃，最适温度范围为25～30℃。在西瓜不同生长发育期，对温度的要求有所差异。种子发芽的最低温度为15℃，最高为35℃，最适为28～30℃；幼苗期的适温为22～25℃，伸蔓期的适温为25一28℃，结果期的适温为30～35℃，根系生长的适温为28-32℃，最低为10℃，开花坐果期的最适温度为25～35℃，最低为18℃。西瓜全生育期所需大于15℃的活动积温量为～℃。
甜瓜全生育期最适温度为25～35℃，在10℃以下，停止生长，温度低于7℃时发生冷害，出现叶片失绿现象，降到0℃时，甜瓜就会发生冻害而死亡。厚皮甜瓜对温度的要求比薄皮甜瓜高2℃左右。不同品种全生育期大于15℃的有效积温差异较大，早熟品种为～℃，中熟品种为0～℃，晚熟品种为℃上。
昼夜温差大小是影响甜瓜品质的关键因子，保持一定的昼夜温差可促进茎叶生长，有利于干物质的积累，提高果实的含糖量，从而提高果实的品质。一般栽培生产优质甜瓜需要的昼夜温差在11℃以上。
(二)光照
西瓜、甜瓜均属喜光作物，在充足的光照条件下有利于植株生长、发育，提高果品质量。西瓜、甜瓜正常生长要求每天的日照时数10～12小时，光照充足，植株生长健壮，茎粗叶大，可促进雌花分化，提早开花，坐果率高。甜瓜全生育期所需日照时数在不同品种之间差异较大，厚皮甜瓜的早熟品种在～小时，中熟品种在～小时，晚熟品种在小时以上，薄皮甜瓜需要的日照时数则略偏少。
(三)水分
西瓜、甜瓜是耗水量较大的作物，据测定，西瓜植株通过光合作用每形成1克干物质，水分蒸发的平均耗量为克、甜瓜每形成1克干物质将消耗～克水，一株西瓜一生中约要消耗1吨左右的水。西瓜苗期的适宜土壤含水量以65%为宜，伸蔓期为70%，结果期不宜大于80%。甜瓜幼苗期和伸蔓期均为70%，果实生长期为80～85℃，果实成熟期为55~60%。
西瓜、甜瓜对水需求量较大，但对涝灾比较敏感，瓜田不能积水，要保持瓜田见干见湿，西瓜地0~30厘米中土壤的田间持水量为60%～80%，甜瓜为70%-75%，西瓜、甜瓜生长要求空气干燥，最适宜的空气相对湿度为50%~60%。
(四)土壤性状
西瓜、甜瓜对土壤的适应性较广，最适宜的土壤为土层深厚、排水便利、地力肥沃的沙壤土或壤土。西瓜、甜瓜对土壤的酸碱度适应性强，西瓜在ph5~7，甜瓜在ph7~8之间均能够正常生长。且具有较强的耐盐碱能力，西瓜在土壤总盐碱量0.2%以下，甜瓜在0.74%以下均能栽培成功，生长良好。
二、无公害西瓜、甜瓜的质量标准
(一)无公害西瓜的质量标准
无公害西瓜的质量要求从感官上讲，有三方而要求：一是果实发育正常、完整，无任何外伤，新鲜洁净；二是具有本品种应有的果形、色泽和条纹；三是无霉变、腐烂、异味、病虫害。若其中一项不符合要求，则为不合格产品。
(二)无公害甜瓜的质量标准
无公害甜瓜质量标准目前已制定了脆肉型厚皮甜瓜——哈密瓜的质量要求，从感官要求无公害哈密瓜不能够出现虫斑，损伤及病斑果肉的单瓜不能超过总数的10%，且单瓜伤面积总和不能超过3平方厘米。
(三)无公害西瓜、甜瓜的检验规则
检验分类分为箱式检验和交收检验。箱式检验是对产品进行全面考核，即对无公害西瓜质量标准的全部指标进行检验。有下列情况之一者应进行箱式检验：一是前后两次产品检验结果差异较大；二是因人为或自然条件使环境发生较大的变化，三是国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。交收检验是生产单位在每批交收前都必须进行，内容包括包装、标志及果实感官指标。卫生指标应根据土壤背景值及农药、化肥施用情况确定检验项目，检验合格并符合格证的产品方可交收检验。
总结：第一，每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算、每批受栓样品的不合格率不应超过5%；第二，卫生指标中有一项指标检验不合格，则该批次产品为不合格产品；第三，受检批次样品标志、包装、重量不合格者，允许生产单位进行整理后申请复验一次，感官指标不合格者，不进行复检。