苦瓜是一种让人又爱又恨的食物，“爱”它对身体有好处，“恨”它的味道太苦。
我身边有很多朋友不喜欢吃苦瓜，他们认为口感体验十分差劲，就像在吃药一样。实际上苦瓜非常有营养，在广东地区也很受欢迎，是营养汤中的常见材料。
苦瓜有以下3大功能：
一、降火
如果你近期吃很多辛辣的东西，感觉自己的肝火非常旺盛，那么建议吃一点苦瓜。可以煲苦瓜排骨汤，也可以用鸡蛋炒苦瓜，后者会将苦瓜的苦味减弱。当然也可以选择凉拌苦瓜，这样的苦瓜没有经过太多的处理，内部的维生素会保留的比较完整。降火也就是我们所说的清热解毒，但是处于月经期间的女人不宜食用，很会导致经量变多或者经期延长。
二、护肤
食用苦瓜可以让皮肤层变得有活力，时间一久皮肤就会变得白嫩。将苦瓜榨成汁或者熬成汤，可以去肝火，身体慢慢恢复正常，外形上就会慢慢变得好看。
三、夏天解暑
最后一点也是最重要的一点。夏天比较炎热，小孩子特别容易长痱子，这时可以将苦瓜切成片，涂抹在痱子出现的地方，痱子会慢慢的消失。另外，苦瓜本身性寒，有除去邪热、缓解疲劳、明目养神的作用。如果夏天时常感觉困乏难耐，那么建议多吃些苦瓜。
注意：吃苦瓜要适量，否则容易伤害脾胃。
其实除了苦瓜，还有很多适合夏天吃的食物，最常见的应该是绿宝瓜、甜瓜以及西葫芦等，这几类食物一般没有苦味，如果不小心购买到有苦味的瓜。那么建议不要继续食用，因为其中可能出现一种成分，名字叫做葫芦素。或者植物种植的过程中就被污染了，不小心食用之后可能会出现中毒。
还有就是不要吃有苦味的瓜子，这样的瓜子中可能含有黄曲霉毒素，这种物质进入人体以后，会对人体造成伤害。这时建议将苦味的瓜子吐出，并且用清水漱口，将口腔中的有害物质清除出去。
以上就是对苦瓜的科普，以及提醒大家不要食用的苦味食物。夏天是比较容易生病的季节，这时多吃些苦瓜对身体有好处。当然，平时也要多注意防晒，食用解暑的凉茶。
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