夏季的水果、蔬菜也有绝佳搭配法。
为了健康，需要多吃些水果、蔬菜，如今已经算是常识了。可问题是繁忙的现代人如果想要每天都吃水果、蔬菜是一件非常困难的事情。这时候我们可以借鉴的就是喝果汁。因为可以简单快速享用，所以负担会少很多。
水果蔬菜汁绝佳搭配
1.西瓜+甜椒2.黄瓜+甜瓜
水果蔬菜汁是过夏季最好的选择，其中含有很多预防各种疾病，提高身体免疫力的维他命、矿物质等有益成分。
水果蔬菜汁不但好喝而且吸收快，20-30分钟就可以消化掉。引起高血压的钠（肝脏、腌制咸菜中含量大）成分很少，反倒是降血压的钾（香蕉、猕猴桃、茼蒿、萝卜、柿子）成分比较丰富。这可以改善便秘，含有很多膳食纤维，可以降低血液中胆固醇含量。
中暑是夏季常见的疾病。因为炎热，导致食欲不振、乏力、消化不好都是中暑的症状。这时水果蔬菜汁就变成一剂良药。它可以降低身体温度，促进消化，增强体力。
像可以降低身体温度的西瓜、黄瓜、西红柿、茄子、柑橘、大枣、西芹都可以作为果蔬汁的材料。相反像生姜、辣椒（热性食品）、核桃（温性）等食品就不推荐在夏天食用。
果蔬汁也要讲究搭配。如果搭配好了，其营养成分也会有所增加。把两种以上相辅相成的果蔬进行搭配，利用榨果汁的方法饮用，其健康基数也会提高不少。特别是西瓜和甜椒，黄瓜和甜瓜的搭配是去暑的最佳选择。
西瓜甜椒汁配方：去籽西瓜克，去籽甜椒1个，柚子1块，水ml榨汁。
炎热的夏天往往都难以入睡，这时候必须暖热身体才能有助睡眠，生姜、桃子的组合就很值得推荐。用温牛奶代替水，做出的果蔬汁有助于睡眠。因为这样搭配的果蔬汁中含有色氨酸(氨基酸的一种）和维他命B6，助眠效果很好。
对于那些失眠的人群，我建议生菜和芹菜进行搭配。3-4片生菜加上1根西芹榨汁，在入睡30分钟前饮用。效果比较好。
土豆木瓜汁不适合减肥的人。
正在减肥中的人，最好的选择就是喝蔬菜汁。因为果汁热量太高，所以需要加水降低热量。高热量的土豆、木瓜不适合这部分人群。
果蔬汁当中含有很多有益元素，比如促进脂肪代谢的维他命B2(香蕉、生菜），降低血液中的胆固醇、有助于通便的膳食纤维（苹果、大豆、李子），防止脂肪堆积的肌醇（生菜、甜瓜）都非常丰富。喝了不但可以减肥，而且还可以预防血管疾病。
最适合当减肥饮品是黄瓜甜瓜汁、西芹芜菁汁、西红柿黄瓜汁等。
黄瓜甜瓜汁配方：
甜瓜（去皮去籽）克，黄瓜半根，生菜30克，ml冷水
摘自NAVER博客夏季超强的紫外线是皮肤的天敌。β-胡萝卜素（胡萝卜、南瓜、芒果、西芹、油菜、木瓜）、维他命C（草莓、橘子、猕猴桃、土豆）、维他命E（鳄梨、南瓜、芝麻、杏仁、核桃)等3大维他命丰富的果蔬汁可以防止皮肤老化。皮肤受到紫外线的照射，会引起红斑、褶皱。这些维他命正好可以防止紫外线照射而产生的负面因素。
甜瓜和猕猴桃，木瓜和南瓜，桃子和豆奶，无花果和酸奶，莲藕和木瓜这几个组合都可以帮助预防因紫外线照射引起的皮肤损伤。
猕猴桃甜瓜汁配方
甜瓜（去皮去籽）80克、猕猴桃（去皮）60克、杏子1个榨汁。
夏天的气温、湿度都非常高，会产生很多腐败菌类、细菌。所以夏天容易发生食物中毒，如果想预防可以喝大蒜（含有蒜素是天然抗生素）、洋白菜（含有促进抗体的物质）、葡萄和蓝莓（含有可以杀死细菌、病毒的花青素）、苹果和甜瓜（提高免疫力的维他命C非常丰富）作为主材料的果蔬汁。
果蔬汁榨出后，必须赶快喝掉，这是原则。如果时间长了不仅颜色会变，营养成分也会流失。喝剩下的可以冷冻保管，如果冷冻前加上蜂蜜、冰淇淋、酸奶，在进行模具冷冻，冻好后，可以当冰点食用。