一、什么是赤藓糖醇
赤藓糖醇又名原藻醇、赤兔草醇。在自然界中分布广泛，在海藻、蘑菇类、甜瓜、葡萄和许多发酵食物中，作为人类膳食的组分已有数万年的历史。赤藓糖醇甜度为蔗糖的60％，热量仅为蔗糖的10％，成为当前国内外一项新型甜味剂研究热点。赤藓糖醇拥有糖醇类产品的功能，如防止龋齿、适宜糖尿病患者食用等特点，己作为保健食品原料被广泛用于食品、饮料、医药等领域。
二、传统的分离方式
我国赤藓糖醇的生产以淀粉为原料有两条途径，即化学法和发酵法。化学法是将淀粉用高碘酸法生成双醛淀粉，再经氢化裂解生产赤藓糖醇和其他衍生物，但流程长、成本高。发酵法是先将淀粉酶法液化、糖化成葡萄糖，然后采用高渗透性酵母发酵，使葡萄糖转化成赤藓糖醇。传统的分离方式无法将发酵液中大量存在的可溶性蛋白、大分子有机物等分离，且这些杂质又会对后续提取工艺及最终成品质量与收率产生影响。
中清陶瓷膜三、中清分离工艺
在泵提供动力的情况下，赤藓糖醇发酵液连续循环，滤液连续出料。随着滤液的连续排出，原料罐中菌丝体和一些大分子物质等固体杂质浓度越来越高，到一定程度开始加水透析，将循原料罐中的赤藓糖醇洗出来，提高回收率。
四、中清技术优势
1、技术工艺流程短、设备占地少
2、发酵液性能稳定，渗透清液质量稳定
3、除菌效果好