炎炎夏日，人体内热量不易散发，热量积存过多，会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要注意在饮食方面的保健。
绿豆粥绿豆性凉，有清热、解毒效果，是夏季必备之食物。
西瓜羹用西瓜皮和花生各克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，有很好的清热解暑作用。
绿茶绿茶有清热效果，夏季来一杯淡淡的绿茶即有解暑作用，又陶冶了情操。
凉性蔬菜苦瓜、丝瓜、*瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。
豆浆夏季由于排汗多，需要补充营养，豆类食物富含维生素，所以豆浆是夏季最佳饮品。
总体来说，夏季的饮食宜多用凉性食物及营养性食物，从源头上避免夏季中暑的发生。
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