随着人工智能的快速发展，AI的应用领域不断扩大，在农业领域出现了“果脸识别”技术。
比利时研发的摘草莓机器人靠辨别草莓的颜色摘取成熟草莓，而在海口又出现了一家AI瓜店，顾客只要用手机轻轻一拍，就能知道甜瓜几分熟。
提起摘草莓，大家所熟悉的场景无非是这样的。
在我们的认知范围内，果农使用肉眼辨别草莓是否成熟，其中最主要的依据莫过于草莓的颜色够不够红。
而在比利时的一个温室里，摘草莓的任务由一台小型机器人完成，它先找到成熟草莓，再伸出3D打印“手”，轻轻地摘下一颗颗草莓。
那么机器人是怎样发现和摘取成熟的草莓呢？
首先，摘草莓的机器人利用视觉识别技术辨别草莓的颜色，寻找到足够成熟的红色草莓。
发现可以采摘的草莓之后，机器人会自行生成3D图像并定位摘取。
如果觉得草莓还没有成熟，机器人会估算成熟时间并进行记录，下次及时来摘取，以保证上市草莓的口味最佳。
因为机器手容易对草莓产生压力，机器人会自动计算是否可能会弄碎草莓，如果是，则不会采摘。
机器人采摘草莓和人的能力相差无异，甚至还有人工无法媲美的优势。
机器人采摘效率高、速度快，人工采摘需要花时间去辨别成熟草莓，容易疲惫，而机器人“摘一个草莓只需要花三秒钟”，还可以24小时运转，不停歇地摘草莓。
机器人根据程序进行工作，准确性高，通过视觉识别系统可以保证它摘下来的每个草莓都是红色的，人工采摘因为精神不集中的问题容易误摘未熟的草莓，而机器人则不存在“手滑”的问题。
看到这里，相信有吃瓜群众要问了：“有些水果不一定可以从颜色判断成熟，那么AI是不是没有用武之地了？”
没错，为了扩大“果脸识别”机器人的使用范围，又有新的AI神奇问世了。
在海口，一个AI瓜店开业了。
在我们的认知里，瓜店是这样的。
但这家AI瓜店的风格是这样的。
乍一看，还以为是哪家电子产品专卖店。的确，走进这家瓜店，你会嗅到科技的味道。因为这家店的卖点是“运用AI帮你挑选好吃的甜瓜。”顾客只要用手机拍一张照片，就知道甜瓜几分熟。
听起来是不是不可思议？
有图有真相！
如果你想验证测试结果，服务员还可以当场切开甜瓜品尝，不甜不要钱。
“果脸识别”其实并不神秘。
这一技术的实现是通过运用大数据算法、图像识别等技术，训练AI学习多张不同成熟度的甜瓜图片样本获取足够丰富的数据练就而成的。
“果脸识别”AI根据其丰富的数据学习再去对任意的甜瓜进行验证，结果的准确率达到90%以上。
据悉，在未来，这项技术还将应用到芒果、西瓜等更多水果上面。可以预见，AI的应用将为农业发展注入新的活力源泉！试想当AI瓜店开遍全国时，我们再也不用担心挑到不甜的瓜啦！