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蔡星卓
1对国人来说，没有西瓜的夏天是不完整的。
西瓜几乎在世界范围内都有种植，而中国是世界西瓜的主产地，我国西瓜产销总量占全世界60%以上。至年，我国每年西瓜产量均保持在万吨以上。据统计，河南省是我国西瓜产量最高的地区，排名第二的是山东省，江苏省紧随其后。
我国是西瓜生产大国，同时也是西瓜消费大国。在我国水果市场中，人们对西瓜的需求量远大于其他水果。不过，从数据上看，年至年，中国的鲜西瓜进口量要大于出口量：新冠疫情影响下，进口量有所减少，但年我国9.74万吨的鲜西瓜进口量仍大于4.49万吨的出口数量。
有说法认为，国产西瓜的原种来自非洲。西瓜从古至今都深受国人喜爱，关于它的食用价值，明代汪颖在《食物本草》中称之为“天生白虎汤”。而民国时期出版的《首都志》记载的“啃秋”（指汉族人在立秋时节吃立秋西瓜），也可见西瓜在传统节日中的身影。在空调刚开始作为高档消费品进入国人家庭的上世纪90年代初，西瓜可以被视作普通人家的“空调”。如今，作为国内经济作物种类中的重要作物，它助力了许多地区的经济发展，被视为助增收的“甜蜜经济”。
年，西安，市场上销售的茄子和西瓜。年，上海，一个男孩在吃西瓜。年，山西大同，卖西瓜的商人。年，新疆喀什市场，一名男子从推着西瓜车的小贩面前走过。年5月，北京王府井大兴市西瓜节期间，两名北京青年在检查出售的西瓜质量。年3月26日上午，在南繁主要基地之一的海南省三亚市海棠湾镇林旺，中国工程院士、甜瓜专家吴明珠正在实验棚内观察西瓜育种进展情况。年5月26日，北京郊区，一位中国农民正在展示他在自家农场种植的方形西瓜。数百名农民聚集在首都北京，在“绿色奥运”的年度农业竞赛中展示他们的农产品。年10月6日，一名妇女吃着一大块西瓜。年5月31日，北京大兴，一个展厅内，大兴西瓜的包装上印着“ASTRO-WATERMELON”字样。年8月12日，南京市内设置的农民西瓜销售直销点吸引消费者购买西瓜。一旁的广告牌上写到：唯一的缺点就是甜。年6月25日，广东东莞长安镇，打工妹加班结束后，在小摊上吃西瓜。年7月14日，天气酷热，家住长江边的武汉市武昌区的众多大婶大妈，和衣坐在汉阳门码头的江边，一边品尝着西瓜，一边泡江水纳凉，成为“火炉城”市民享受天然空调的独特景观。年，香港中环，IFC购物中心BettysKitschen餐厅推出的西瓜沙拉。年7月9日，河南驻马店第三届“金地”杯瓦岗西瓜文化节在确山县瓦岗镇邢店村西瓜市场举行。图为本届西瓜王。年7月29日，在上海市闵行区莲花路上一家超市内，拇指大小的西瓜格外引人注目，这种小西瓜外观和普通西瓜无异，而个头却真的只有拇指大小，十分袖珍。年8月7日，河南洛阳，栾川鸡冠洞举行“啃秋”吃瓜大赛迎立秋，现场摆下6米直径的大桌子，上面摆满了西瓜，并在中央用西瓜拼成了“啃秋”字样，活动吸引上千名吃瓜群众前来参与。年3月31日，海南-年瓜菜新品种展示观摩会在海南省澄迈县永发镇海南省农业科学院科研基地举行，展台上的西瓜新品种。年5月30日，在河南省夏邑县北岭镇刘集村，验瓜师在验瓜装车。年5月20日，在河南商丘夏邑县王集乡生态农业园，网络主播在推介夏邑吊蔓西瓜。年7月16日，贵州黔东南，榕江县忠诚镇苗本村，村民在搬运西瓜。日前，榕江县的西瓜进入收获旺季，当地以举办西瓜节为契机，帮助农民促销西瓜。*资料来源：华经情报网；图片来源：视觉中国