民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
入秋后，多给孩子吃“白粥”，少吃“2瓜”，养出好脾胃入秋之后，天气转凉，虽然白天不明显，但是6点之后，就能感受到秋风凉飕飕的了。这个时候，饮食一定要重视，特别是家里正在生长发育的孩子，少吃雪糕、少喝冷饮、少吃油腻、垃圾食品。
入秋后，各位家长多给孩子吃“白粥”，少吃“2瓜”，因为现在吃瓜果，是比较寒凉的，容易对脾胃造成负担，引起肠胃不适。按照我的食谱，给大家补充营养，好吃又滋补，养出好脾胃。
少吃2瓜
一、西瓜西瓜，是夏天最受欢迎的水果，但是入秋之后就不建议吃了，太过寒凉，肠胃会遭罪的。
二、甜瓜甜瓜，在入秋之前，同样相当受人欢迎，清香脆爽，吃起来很过瘾，但是这种瓜，到了秋天也不建议吃了，寒性比较大。
多吃白
一、雪梨雪梨，是秋天的专属水果，常吃雪梨滋润、补水、润肺效果好，无论男女老少，都值得吃，直接吃或者煲汤都不错。
食材：银耳、雪梨、枸杞、冰糖
银耳提前泡发好，雪梨去皮之后切成小块，枸杞洗净，之后把银耳和雪梨，连同清水一起倒在锅子里，然后用大火烧开，盖上锅盖小火炖上40分钟，煮出胶质以后，来点枸杞、冰糖调味，即可出锅。
二、山药山药，是滋补的好东西，其中富含多种营养物质，常吃可以滋养润燥，还可以起到很好的健脾养胃效果，多给孩子吃。
食材：山药、木耳、青椒、胡萝卜、葱花、蒜片、盐、鸡精
山药去皮切片，青椒、胡萝卜切片，木耳提前泡发，葱花、蒜片切好。锅子里倒油，先把葱蒜煸香，接着倒入山药、胡萝卜、木耳，不停翻炒，直至将其炒到变软，这时候加上点盐、鸡精，再把青椒倒进去，炒至断生后出锅。
三、莲藕莲藕，在秋天也是很常见，最近我经常去菜市场买莲藕，商贩都认识我了。多给孩子吃莲藕，补气血、健脾养胃、滋补润肺。
食材：莲藕、小米椒、葱蒜、辣椒面、熟芝麻、香油、花椒油、白糖、生抽、香醋
1、莲藕削皮后切片，用水清洗干净，锅中加水烧开后，加上藕片煮上2分钟，捞出盛在碗里备用。
2、小碗里加上切好的小米椒、葱蒜，再来点辣椒面、熟芝麻，接着往里面泼上热油。之后来点香油、花椒油、白糖、生抽、香醋，调制均匀以后，直接浇在藕片上，充分抓拌均匀，开吃。
多吃粥
一、小米粥小米，坚持喝的话，的确会起到很好的调养脾胃的效果，还可以健脑益智、增强食欲，多给孩子喝。
食材：小米、清水、食用油
小米淘洗干净，直接倒在锅子里，往里面加入一些清水，此外还需要来上几滴食用油，这样更容易熬出米油，熬到黏稠。接下来盖上盖子，大火烧开以后，小火炖煮40分钟以上，出锅开喝。
二、山药百合薏米粥山药、百合、薏米，都是很好的健脾胃的东西，也都是非常适合秋天的，多喝这碗粥，起到很好的养胃效果。
食材：山药、薏米、大米、百合、枸杞、冰糖
山药削皮切块，薏米和大米淘洗干净，用水浸泡1个小时，百合、枸杞洗净待用。薏米、大米一起倒在锅子里，加上水之后盖上盖子煮半个小时，然后放入山药、百合继续煮20分钟，最后加入枸杞和冰糖，搅拌一下即可。
三、莲子粳米粥这种粥也是养胃效果很好的，莲子具有很好的安神健脾胃效果，粳米可以增强免疫力、健脾胃，常喝好处多。
食材：莲子、粳米、薏米、冰糖、水
莲子、粳米、薏米分别洗净后，将水分沥干，然后一起倒在锅子里，加入清水，盖上盖子大火煮沸以后，改为小火煮上1个小时以上，因为粳米不容易熟，所以煮的时间要稍长一些，最后加入几块冰糖，开喝。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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