天正是各种瓜大量上市的时候，比如“甜瓜、苦瓜、*瓜、冬瓜、西瓜、瓠子瓜、南瓜”等等瓜，都是非常适合大量长期吃的瓜，因为这些瓜都有清热解暑的功效。而在众多瓜中，我非常推荐大家在7月份多吃瓠子瓜。
因为在民间有句俗语是：“七月吃一瓜，中药不用抓”，这1瓜指的就是瓠子瓜！每年7月份，正是瓠子瓜大量上市的时候！
克瓠瓜中含水达97克以上，所以它是低热量的食物，并且含有丰富的维生素A和一些矿物质，具有的营养价值比你想像的还要多！
它是一种高碱性食物（高碱性意味着能够去除体内毒性的强大能力），也是最温和且容易消化的蔬菜之一。所以别看它肉质细嫩，它可是个高纤维低脂食物！富含不溶性纤维，能够加快肠道蠕动，吸附肠道中多余的油脂，改善便秘。其次它还可以利水消肿，对于肾病、肝病、心脏病所致的水肿，适当的食用瓠瓜可以通过利小便的作用而消除水肿。
中老年多吃这瓜，清肺热，降三高！推荐做法：醋溜瓠子瓜
首先我们准备一下食材，瓠子一根把外皮削干净以后，切下来一半备用。然后把瓠子破成四半，去除瓜瓤斜刀切成片，红椒一个先切去蒂，再从中间破开，把籽去除后切成菱形和瓠子放在一起用来配色。番茄一个切成大小均匀的滚刀块，大蒜几粒切成片和番茄放在一起。
食材准备好以后，我们把瓠子焯一下水，锅内加入适量的清水，大火把水烧开，倒入切好的瓠子和红椒，焯水40秒左右，瓠子断生以后倒出用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使瓠子口感更脆。
锅内烧油，油热以后放入几粒干辣椒爆出香味，倒入切好的番茄蒜片，快速翻炒出番茄的红汁，倒入控过水的瓠子，颠锅翻炒均匀以后淋入5克白醋，突出酸爽的口感，白醋放入的时机要早一点。加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，颠锅翻炒给食材入味，然后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
推荐做法：瓠瓜馅饺子
取一块五花肉，清洗干净后，切成小块，放入绞肉机内，将肉绞成肉馅，然后加入适量的葱末和姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油和食用油，再滴两滴香油，搅拌均匀后，腌制15分钟，使肉馅提前入味。
瓠瓜清洗干净后，用去皮器将表皮去掉，然后对半切开，用勺子将中间的瓜瓤取出，然后用擦丝器擦成细丝，如果刀工比较好，也可以直接用刀切。锅内加水烧开，加入少许盐，滴两滴食用油，将瓠瓜丝放入锅中，焯水一分钟后捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后挤干水分，切成小粒。
将切好的瓠瓜，装入盛有肉馅的盆内，加入适量的盐和食用油，再次搅拌均匀后，菜馅就调好了，取一张饺子皮，加入适量的菜馅，将饺子皮对折，然后沿着边缘捏紧，用双手虎口处按压一下，饺子就包好了！锅内加水烧开，将饺子放入锅中，大火煮10秒钟即可！
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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