△今年夏天，你吃过多少种西瓜？图片来源
IngenioVirtual
炎炎夏日，还有比坐在空调房吃西瓜更幸福的事吗？我们找到了这10件事，让你边吃瓜边了解与西瓜有关的故事。
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/认识新职业：验瓜师/
在中国，验瓜发展成了一种职业。在西瓜进入市场之前，验瓜师日敲千瓜，帮助瓜果公司挑选从瓜民那里收购来的西瓜。年7月19日，“验瓜师3秒挑一个西瓜月入3万”的话题登上微博热搜。据央视财经报道，“西瓜之乡”河南商丘市的夏邑县，验瓜师的每个月平均收入可达三四万元。夏邑县的验瓜师孙红凯说：“我只要搭手一拍，3秒钟，里面啥情况，我心里就明白。”
美国作家马克·吐温可能是天生干“验瓜”这行的，自称能一眼看出西瓜是否成熟。他在小说《普德黑德·威尔逊的悲剧》中写道：“品尝一口西瓜，你会知道‘天使在吃什么’。”他还将西瓜比作人间的奢侈品，在他的自传里，不止一次提过西瓜，甚至年少时期还偷过推车上的西瓜。
2
/人类和西瓜打了年交道，
它可能起源于苏丹/
西瓜的历史最早可以追溯到年前的古埃及。早在年前，古代埃及国王图坦卡蒙就把西瓜种子带进了自己的墓葬。年5月，美国科学期刊《美国国家科学院院刊》发布了一项最新研究报告称，原产于苏丹科尔多凡地区的甜瓜与我们现代种植的西瓜基因相似，可能是西瓜的“祖先”。
△产自苏丹科尔多凡地区的甜瓜。图片来源
NewYorkTimes
西瓜不断被人类培育和改良，果肉之所以变得越来越红，是因为人们有意识地培育甜度高的西瓜。在17世纪法兰德斯画家亚伯拉罕布勒哲尔（AbrahamBrueghel）和19世纪德国画家利奥波德·辛诺格（LeopoldZinngger）的画笔下，几百年前的西瓜与现在长得差不多。美国威斯康星大学园艺学教授詹姆斯·尼恩休斯（JamesNienhuis）认为，17世纪的西瓜含糖量就相当高，因为当时的人一般会直接吃瓜或者用它酿酒。
△在17世纪意大利画家乔瓦尼·斯坦奇（GiovanniStanchi）的画作中，画出一个果肉呈许多漩涡状的西瓜；17世纪法兰德斯画家亚伯拉罕布勒哲尔（AbrahamBrueghel）和19世纪德国画家利奥波德·辛诺格（LeopoldZinngger）描绘的西瓜。图片来源
BusinessInsider、WahooArt、Dorotheum
3
/这世上的西瓜不止圆滚滚的/
△方形西瓜的甜度较低，不适合食用，但作为“观赏瓜”很受欢迎。图片来源
JapanTimes
在50多年前，日本香川县就开始种植方形西瓜。这并不是一种新品种，最初农民们为了方便储存，在西瓜发育早期将其放入透明的塑料模具中塑形。美国报纸《今日美国》曾在年报道，方形西瓜受到俄罗斯富人的追捧——在一家莫斯科连锁商店里，单个方形西瓜的价格高达美元，是普通西瓜价格的倍。乌克兰一家连锁超市的销售经理则认为，“方形西瓜热潮”其实并没有发生，那些消费者选购方形西瓜仅仅是因为好玩。
4
/蘸酱油？蘸芥末？
只是想让西瓜吃起来甜一点/
△世界各地不同的花式“吃瓜”法。图片来源
Pinterest、Flipboard
在中国潮汕一带，有蘸酱油吃西瓜的风俗。海南和广西北海人则开创了蘸盐吃瓜的新吃法。在日本也有蘸盐吃瓜的做法，因为当西瓜味道较淡时，撒盐会激发出西瓜原本的甜味，甜咸并不冲突，反而相得益彰，口感更好。年，短视频平台TikTok上又掀起一种西瓜新吃法，用户
yayayayummy上传了一则“西瓜加*芥末”的美食视频，截至目前，该视频观看次数已超过万，美国饶舌歌手丽珠（Lizzo）也忍不住尝试。*芥末的咸味和胡椒味可以增强西瓜的甜味，这是一种有科学依据的味觉对比吃法。5
/全球最贵的西瓜：黑皮的日本瓜，
售价3.3万元人民币/
△“Densuke”黑皮西瓜。图片来源
LATimes
世界上最贵的西瓜来自日本旭川县。在年，一个重约7.7千克的“Densuke”黑皮西瓜，在日本北部拍卖的价格是65万日元（约合3.3万元人民币），创下了世界纪录史上最贵的西瓜的销售价格。“Densuke”是这种黑皮西瓜的品种名，产于北海道，以体积大、皮厚、甜味特殊而闻名，在北海道年产仅多个，最后由一个做海产品的生意人买下，他想通过此举支持当地的农业发展。不过普通的黑皮西瓜没这么贵，在日本大多数百货公司和超市的平均售价约为2万至3万日元（约合2至元人民币）。
6
/在夏天，如何优雅地拎西瓜？/
△西瓜包就是用来装西瓜的皮包，土屋鞄制造所强调，西瓜包呈现出自然的弧形，可以完美包住整颗西瓜，零件共有60块，尺寸约为21×25×25厘米，使用兼具韧性和柔软性的意大利牛皮革材料，颜色则选择棕色，可以让西瓜看起来更鲜艳。图片来源
Grapee
年，日本箱包品牌“土屋鞄制造所”（TsuchiyaKaban）在新企划“享受携带的乐趣”（TheFunofCarrying）系列推出了第一款产品——西瓜包。这个包由从厨师转行的皮革工匠门井祐典设计，他将8张皮革围合缝制成球形，带有金属扣的坚固手柄可以使人们轻松“袋”着西瓜走。西瓜包最初并不公开售卖，只在东京2家店铺展示，直到年7月才正式上市，目前限量发售的21个包已经售罄，也没有再制作的计划。
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/“西瓜啵啵”们，你喝了吗？/
西瓜是夏季的当季水果，自然成了饮品店的座上客。瑞幸咖啡在今年夏天新出了“抓马西瓜拿铁”和“抓马西瓜小铁”，后者主打低糖低卡。把普通水果做出新鲜的花样，也成为各类饮料的上新趋势，茶饮品牌益禾堂、茶百道、七分甜等都推出了“西瓜啵啵”类的饮料。
如果你想尝试在家自制“西瓜啵啵”，这里有一个来自茶百道的简易做法：
1，拿出一个有盖的杯子，装入切块的西瓜，用筷子或者趁手的工具捣碎。
2，往杯子里加入冰块和超市里销售的茉莉清茶（可以用其他茶饮料替换）。
3，盖上盖子，用力摇晃杯子，混合西瓜和液体。
4，再拿出一个杯子，倒入“脆波波”或“珍珠”等配料。
5，把混合好的西瓜饮料加进杯子，“西瓜啵啵”就做好了。
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/北京有一家“西瓜博物馆”/
△在西瓜博物馆里有一个“西瓜研究所”，展示了个品种的西瓜，博物馆里展示了有关中国古代西瓜文化的展品以及和西瓜相关的诗词，可以了解中国西瓜的历史。图片来源
AtlasObscura
中国首座西瓜博物馆位于北京市大兴区庞各庄镇，建于年，展示厅占地约平方米。这里有关于西瓜的一切知识，从西瓜的历史到种植方法，再到中国的西瓜文化。馆内不展示真正的西瓜，但你可以到户外展示区域试吃各品种的西瓜。
这座博物馆还曾得到英国《每日邮报》的