甜瓜分为两大类，一，软肉类。二，硬肉类。硬肉类的甜瓜我们大部分的都吃过了，就是中国的哈密瓜，日本的露蜜等，特性都是爽脆，可口。软肉类的，我们就没多少个人吃过了，特性浓郁清香，入口即化，清甜无比，这就是全球甜瓜类的瓜王-蜜罗瓜，甜度到24%（哈密瓜甜度18%），果胶超过20%。什么是果胶呢？果胶是人类自然饮食的一部分，天然的健康品天然的美肤营养。广泛存在于植物细胞壁的初生壁和细胞中间片层的杂多糖，果胶为白色或带*色或浅灰色，口感黏滑，由多种糖分和各种营养成分组成，每一种不同果都含有不同的果胶，果胶越多就越软越细滑。