这是迄今为止我的美食中最受欢迎的食谱，为什么这样说呢？它是如此美丽，如此有情调的甜点。这是我母亲经常做的食谱，她过去常常在夏天用它来冷却。通常用蜜露制作，闻起来很新鲜！也许在餐厅并不是一个非常着名的甜点，但它可以在点心餐馆找到，作为一顿饭的完美结局。我们将其作为甜点。在烧烤的所有烟雾之后享受让我们凉爽的时候，这是一个合适的甜点。
注意：
在服用之前，不要将甜瓜和椰奶混合。将蜜露和椰奶一起存放在同一容器中会使甜瓜变苦。不要过度珍珠。如果您使用的是小巧的珍珠，请遵循上面的配方，并确保用冷水冲洗以停止烹饪。如果你使用较大的珍珠，可以煮一段时间，也许再煮30秒，品尝它并调整时间。使用全脂椰奶。我很少使用精简，因为它不值得。把你的卡路里保存在其他东西上，但不是椰奶！我也在市场买到了椰奶，但是不是那么浓郁丰富。
需要的配料：
3杯水11/2杯糖2/3杯1毫米小干木薯珍珠1杯全脂牛奶2杯全脂椰奶
2杯1/2厘米切丁甜瓜（蜜露或哈密瓜）
操作步骤：
在中等大小的锅中，将水和糖煮沸。煮沸时将热量调至低温并搅拌均匀。当混合物恢复沸腾时，关闭加热并在椰奶中搅拌。确保你没有煮沸椰子汁（这会使其油腻）从热源中取出，冷却至室温并在冰箱中冷藏至少2小时。
将木薯珍珠浸泡在冷水中20分钟。珍珠会膨胀并变成亮白色。排水。在中型锅中，加入约一夸脱的水并煮沸。关火加入沥干的木薯珍珠，不断搅拌1.5分钟。
立即排入细网筛并用冷水通过筛子以阻止木薯珍珠进一步烹饪。与椰奶混合物混合，继续在冰箱中冷藏。您可以提前3天准备好所有物品。将甜椰奶和木薯放入碗中，加入一大勺切成丁的新鲜瓜。