好酒知多少,对比才知道。
GlenAllachie10YOCaskStrength是GlenAllachieDistillery的核心系列产品,但它是分批发布的,批次之间存在明显差异。这是有意为之,甚至所使用的木桶混合也会因批次以及ABV的不同而有所不同。横向对比6版才能感受到桶对风味的影响。
#1
10年桶强第一版
闻:新鲜出炉的*油糕点,带有烤苹果和燕麦,淋上蜂蜜,过渡到新鲜水果的盛宴,包括更多的苹果、一些梨和甜瓜。它还包括一些牛奶巧克力片。
口感:油腻的口感,前面有强烈的乙醇味,后面是甜辣的味道,包括从鼻子上延续的水果特征以及一些香草。胡椒和烘焙香料的味道逐渐消失在新鲜出炉的大麦面包中。
余味:中等长度,以一大口香料开始:更多的烘焙香料和胡椒气息,然后是新鲜出炉的糕点,蜂蜜和水果香气收尾。
WB评分:86.88
酒精度:为57.1%
装瓶:年8月6日
桶:PedroXimenez、Oloroso和美国橡木VirginOak
#2
10年桶强第二版
闻:发霉的东西,比如湿木头,甚至是湿绳子。再次有一丝香草和蜂蜜的甜味和香草味。我还发现了红苹果、太妃糖、加糖葡萄柚、香蕉。
口感:甜的,油的,麦芽味的。有巧克力葡萄干、蜂蜜、一块苹果杏仁蛋糕、迷迭香、大木头、少许薄荷和微苦的梨皮。
余味:中度蜂蜜、生姜和清木。
WB评分:88.38
酒精度54.8%
装瓶:年9月28日
桶:PedroXimenez、Oloroso和美国橡木VirginOak
#3
10年桶强第三版
闻:甜美而有层次感。肉桂香料水果蛋糕、橙子果子露和樱桃派。还有一些较淡的水果:哈密瓜、芒果和青苹果。浓郁的香草、牛奶巧克力和一些花生酱曲奇。蓝莓煎饼上的蜂窝和枫糖浆。奶油糖果布丁、开心果和豆蔻荚。花香(白茶)和非常轻微的青草味。
口感:油状质地,热量很少。前面有橘子、桃子和浓稠的蜂蜜。发展非常甜蜜,带有浓重的焦糖、葡萄干、李子和糖果苹果。橡木涂上蜂蜜和香草味的甜点,配上烤椰子、肉豆蔻和牛轧糖。焦糖布丁和果仁蜜饼。肉桂和雪松香料。厚厚的蜂蜜和一些绿色的花香在后端。
余味:中长。英式早餐,很多蜂蜜。朗姆酒葡萄干冰淇淋、樱桃、油桃、芒果和棕色*油。肉豆蔻、肉桂、牛轧糖、香草豆荚和可可粉,有点麝香味。
WB评分:87.67
酒精度58.2%
装瓶:年9月28日
桶:PedroXimenez、Oloroso,用1stFilledSherry代替了第二版中的处女橡木桶
#4
10年桶强第四版
闻:最初,深色水果、李子、葡萄干、枣、樱桃、肉桂、可可、巧克力、橙皮占主导地位,其次是细腻的皮革和肉豆蔻的味道,以及少许生姜的辛辣味。放置一小段时间,典型的处女橡树的细微差别现在开始显现出来,淡淡的胡桃味和淡淡的金合欢蜂蜜味使这款10年陈酿威士忌出奇地有趣。
品尝:巧克力、焦糖和李子与橡木、肉豆蔻的香料和淡淡的草本气息相得益彰。唾液流动受到刺激,您咀嚼的时间越长,木香就越浓。Virginoaks使这一点变得清新,并有助于形成有趣的口味。
余味:温暖且中长,感觉比鼻子上有点辣。草本香调在这里占主导地位,甜味现在只占第二位。核桃味再次明显,口中慢慢变干。皮革味再次短暂而缓慢地敲响,香气逐渐减弱,但仍然保持温暖宜人的口感。
WB评分:87.64
酒精度:56.1%
装瓶:年9月9日
桶:PXOlorosoSherryPuncheons+VirginOak
#5
10年桶强第五版
闻香:与第3批非常相似,干果的多汁芳香。焦糖、肉桂和雪茄盒的味道。随着时间的推移柔和的绿色。随着时间的推移,风格更甜美;草莓和撒上软糖的棉花糖。
口感:大而饱满。草本焦糖酱。黑胡椒。干果。奶油香草。越来越多的胡椒,甚至是一丝青辣椒。
余味:中长余味。焦糖和各种胡椒(黑色、白色和粉红色)的深沉而温暖的味道。最后是巧克力。
WB评分:90.5
酒精度55.9%
装瓶:年3月9日
桶:PX,Oloroso,VirginOak,andRiojaCasks
#6
10年桶强第六版
闻:干无花果、成熟的李子、葡萄干、大量浆果和轻微的苦橙皮。一层苦涩的黑巧克力,和烤浓缩咖啡,淡淡的矿物咸腥味。
品尝:大量浆果、无花果和葡萄干的味道,甚至比闻起来还甜。那些焦糖香蕉就像在香蕉上一样。涂有巧克力的苦甜橙皮。这有一种浓稠的、令人厌烦的浓郁感。烘焙咖啡和雪茄盒的风味随之而来。还有一些新鲜的黑胡椒碎和一丝辣椒的温暖。就在最后,大量的甜味,香草覆盖在味蕾上。
余味:水果和可爱的黑巧克力和浓缩咖啡的味道。来自鼻子的坚果在这里再次出现。
WB评分:88.44
酒精度57.8%
装瓶:年7月31日
桶:PX/Olorosopuncheons/Riojabarrique/Virgin
实践出真知,以上内容出自whiskybase,各位酒友适度参考
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