夏天天气燥热易上火，中医有“夏养心”之说。按照《*帝内经》以色补色的原则，多食用些红色的时候，顺应规律与自然，此时的西瓜大量上市，色红汁甜，在炎热的夏天，能吃上几口冷藏过的西瓜简直是爽到爆，香甜多汁，清凉解暑。
西瓜好吃，但是在挑选西瓜的时候，如果挑不好不但水分少，吃起来口感不甜，有时候还会觉得略带酸味，很难吃。西瓜个头又很大，西瓜没挑好，不仅吃着无味，也很是浪费钱。
今天就把从老瓜农那里学来的挑瓜技巧分享给大家，买西瓜就挑“母”的！老瓜农：牢记这3点，买的西瓜个个香甜多汁，一挑一个准。掌握这3个挑西瓜的诀窍，连水果摊贩都对你刮目相看。
一、看瓜蒂
选择西瓜的时候，首先来看一看西瓜的瓜蒂，也就是西瓜茎的位置，瓜蒂笔直的这种就是公西瓜，而像图片中右边瓜蒂弯曲的这种就是母西瓜，母西瓜的水分和甜度都会高于公西瓜，口感也会更好。
二、看瓜脐
瓜脐就是西瓜顶端花落后留下的一个小圈圈，如果瓜脐很小那么它就是母西瓜，西瓜的表皮会相对更薄，口感更是香甜多汁。而公西瓜表皮相对会厚实些，西瓜瓤会偏硬，口感也会差很多。
三、听声音
这是一个人们非常常用的挑选西瓜的方法，五指并拢微弯曲轻拍西瓜，如果发出的声音是“砰砰砰”非常沉闷的声音，说明西瓜已经熟了，如果声音是“啪啪啪”非常清脆的声音，说明西瓜还有些生，皮也比较厚实，口感也不甜。
（附：如果懂音律的人，可以根据拍西瓜发出的声音来判断，如果听到的声音是C调的高音3、4、5音就是熟瓜，如果是2以下就是熟得太过的西瓜，而高音6以上就是生瓜了。）
另在选择西瓜时，如果嫌买一个西瓜太大，只能挑选半个西瓜时要记住“甜瓜头，西瓜腚”这个俗语，选择西瓜根部也就是带有瓜蒂那一方的西瓜口感会更甜些。
夏季西瓜正当季，买西瓜就挑“母”的！教你3个挑选窍门，买的西瓜个个香甜多汁，一挑一个准。牢记这3个小窍门，选到的西瓜想不甜不多汁都难，连水果摊贩都会对你刮目相看！挑西瓜简单实用的好方法要知道，欢迎转发、收藏备用。
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