和田地区属典型的内陆干旱区，位于欧亚大陆腹地，属干旱荒漠性气候，境内有大小河流36条，是中国光能资源较丰富的地区，境内矿产资源丰富，以盛产和田玉闻名，是著名的玉石之乡、丝绸之乡、地毯之都和瓜果之乡。
1、和田石榴
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
2、和田阿克恰勒甜瓜
和田阿克恰勒甜瓜是新疆和田地区和田市阿克恰勒乡的特产。
3、和田烤鸡蛋
鸡蛋，是和田巴扎上所特有的。放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻动，火候一定要掌握好，否则鸡蛋会炸开，弄的蛋*四溅。这样烤出来的鸡蛋蛋清细腻、爽口，蛋*有一股淡淡的焦香，是一种能记住一辈子的味道。
4、羊肚子烤肉
羊肚子烤肉是沙漠深处的牧民发明的一种高营养、高热量的食品。
5、和田甜瓜
和田甜瓜和田地区农村合作经济组织协会甜瓜又称甘瓜或香瓜，它是夏令消暑瓜果，果肉生食。
6、核桃仁麻糖
选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄饴、玫瑰花、巴丹杏、枣、大芸等为原材料，熬制而成的特色食品，具有独特的口味以及其超高的营养价值。
7、和田葡萄
和田葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富。有无核白、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等，尤以无核白为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称，且富含多种营养。
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