北京哪里有好的白癜风医院 https://m.39.net/disease/a_d7pjarb.html人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
夏天来了，大家最喜欢做的事，大概就是在空调房里，捧着西瓜吹着空调了。夏天最不能辜负各种瓜，可是很多人却只记得吃西瓜，其实除了西瓜我们的选择性还是很大的，比如你可以吃哈密瓜、甜瓜，在蔬菜中可以选择的就更多了，丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、小南瓜等等。
也许你会很好奇，南瓜不是煮粥吃的吗？当然。南瓜煮粥确实是一大经典，但随着新品种小南瓜的出现，南瓜也不仅仅只用来煮粥。它是蔬菜中含水量特别大的一种瓜，有的地方喜欢把它清蒸，有的地方喜欢把它煮粥吃，更有甚者当成饭吃，这大概是属于生猛系列的人吧！
夏季少吃肉多吃此瓜，5块钱一个，清凉爽口，少油腻吃得也舒服。小南瓜水分多，热量低，作为一种外来瓜种，如今却相当的有市场，不管是去菜市场还是超市，都能看到它的身影。其能被人所接受，口感和价格一定是一个不容忽视的部分。
天气炎热，水分流失多，多吃这时令蔬菜，炒一炒就上桌还补充水分。小南瓜所含的水分高达80%左右，而随着温度的上升，我们每天流汗所带走的水分也不容小觑，所以平时除了吃西瓜，这个小南瓜也可以当作是餐桌上的常客，好吃也便宜，1个就能炒一盘。
小南瓜吃在嘴里，有种清凉爽口的感觉，炎热的夏季少点油腻多点清淡人吃着也舒服，接下来就用小南瓜还有茄子给大家做一道下饭菜，茄子也属于当下的热销菜，把这二者搭配，无论是口感，还是营养，都难得一见，喜欢吃这道比较清淡的菜的话，一起看看具体的步骤吧！
01
食材准备：小南瓜1个、细茄子4个、蒜瓣3个
辅料：植物油、盐、料酒2勺、蚝油2勺、味极鲜1勺、酱油半勺、鸡粉2克
制作过程：
1、细茄子把它冲洗干净，切成小条状，把它装入一个干净的碗中，加入适量的盐，把它用手抓匀，进行腌制，大概15分左右。
2、小南瓜1个，这种小南瓜最适合炒着吃了，它软绵的口感，带着清香，让人吃上一口就特别的满足，洗净的小南瓜直接切成片即可。
3、锅中放入植物油，烧至五成热的时候，放入切成末的蒜瓣，再把小南瓜片放进去，如果有猪油的话，建议大家用猪油炒，口感会滑嫩一些。
4、茄子腌制好以后，用力挤干它的水分，这样茄子吸附油脂就会大大减少，而且很容易熟透，里面也会变得相当的入味。
5、大火开始翻炒，炒软以后，开始调味，放入盐，料酒2勺，蚝油2勺，味极鲜1勺，酱油半勺用来调色。
6、炒至均匀入味，放入鸡粉2克进行提鲜，关火，就可以直接出锅了，一道美味的小南瓜炒茄子就制作完成了。
食刻tip：
1、小南瓜比较容易熟，茄子在下锅之前，可以处理一下，放入盐腌制，再捞出冲洗挤干水分，这样也能快速让它熟透。
2、单炒小南瓜口感会比较的单一，也没有那么好吃，搭配茄子一起炒以后，风味会提升一大截，吃起来也更下饭。
