北京中科专家 http://www.ykhongye.com/m/新京报讯（记者王纪辛）“滑县落花白”、“南乐鸭蛋青”，光听名字，您可能都想不到这是甜瓜。近日，新京报乡村频道记者在北京市种子管理站组织的“京津冀地方特色瓜类品种现场品鉴会”上一气见到9个地方特色甜瓜，除了前面提到的两个品种，还有“五楼甜瓜、海南岛甜瓜、开封十道白、林县甜瓜、羊角蜜甜瓜、嵩县白甜瓜、香甜瓜。”据悉，这些地方特色甜瓜目前在市场上还很难见到，但未来在农业部门的推动下，有望重回市民餐桌。
羊角蜜甜瓜。受访者供图
风味：气味香甜口感酥脆
参与品鉴的蔬菜专家从肉质、水分、甜度、香味等方面进行点评。现场，工作人员用atago数显糖度计对各个品种的糖度数值进行了测评。最终，“香甜瓜”以综合品质俱佳获得第一名。
风味十足的香甜瓜。受访者供图
“香甜瓜”是一种薄皮甜瓜，表皮浑圆没有楞，浅绿，色泽柔和温润，瓜香浓郁。和网纹瓜等引进品种不同，地方特色甜瓜的最佳食用方式是，带皮吃。吃一口“香甜瓜”，立刻能感觉到瓜皮在齿间酥脆的状态，瓜肉绵糯，泛着瓜香，清甜的汁液充盈齿间。经检测，这种甜瓜的含糖量在12.9%。“目前市场上的杂交薄皮甜瓜品种一般的含糖量及甜度在10到15之间，作为地方常规品种，能达到12.9%已经不错了，”老北京特色蔬菜品种示范推广项目负责人池秀蓉告诉记者，“如果后期栽培管理加以改进，品质等方面会有更大提高。”
据介绍，“香甜瓜”引种自河北省蔬菜所资源库，原产于河北省南部的大名县,该县处于河北、山东、河南三省的交界地带，栽培薄皮甜瓜历史悠久。据记载，清道光年间就已经开始种植“香甜瓜”，作为贡品进贡皇家。
在此次品鉴会上，受到好评的还有“羊角蜜香瓜”和“滑县落花白”，两个品种的原产地都是河北和河南省的交界处，都因口感脆爽受到欢迎。
乡土：地方当家品种“健身”复壮
在现场，记者看到参与品鉴的“羊角蜜香瓜”与现在市场上销售的“羊角脆甜瓜”很像，“羊角蜜香瓜”的上部花纹明显，瓜型略短于现在的商品瓜。
“成熟的‘羊角蜜甜瓜’在瓜蒂处有一个坑，成熟后，瓜蔓自然掉落。判断品质也可以从瓜蔓处闻味道，味道越浓的，品质越好。”记者获知，两者最大的不同在于，“羊角蜜香瓜”属于地方常规品种。
北京市种子管理站市种子站原站长，蔬菜专家赵山普在介绍老品种。受访者供图
“常规品种就是在一方水土长期种植的当家品种。相较杂交品种来说，常规品种是未经杂交的高纯度品种。”北京市种子管理站市种子站原站长，蔬菜专家赵山普告诉记者，“现在种植的地方品种都是经过品种提纯复壮处理的。”
为什么现在市场上几乎见不到地方特色甜瓜了？
“一是因为地方常规品种种植历史都是几十年、上百年，品种纯度有所下降，抗病性不及杂交品种，产量相对低。”赵山普告诉记者，“还有一个，由于近年市场倾向于高甜度瓜，认为只要甜就是好，忽略了甜瓜的独特香味，种植地方老品种的也就少了。”据专家介绍，“经过提纯复壮的地方品种，种植上不成问题。”
临县甜瓜。受访者供图
此次参与品鉴繁种的薄皮甜瓜均是今年春季在日光温室种植的，由于种植条件好，这些甜瓜种子在这里进一步提纯，就像“健身”，经过复壮的种子将在来年推广种植，“田间做到精细化管理，亩产能达到-公斤。”记者得知，在蔬菜专家和农户的共同努力下，地方特色甜瓜有望重回市民餐桌。
新京报记者王纪辛编辑唐峥校对范锦春
